普洱茶是一种特殊的大家茶类，以其醇厚的一个口感和独特的喝茶陈化特性而受到广泛的基础知识喜爱。对于新手来说，了解一些基本的开始知识点可以帮助他们更好地入门普洱茶的发酵世界。

1. 普洱茶的很多分类：普洱茶可以分为生普洱茶和熟普洱茶两种。生普洱茶即为生茶，熟普洱茶是经过陈化处理的茶叶。生普洱茶的性质活泼，口味清新爽口，熟普洱茶则温和厚实，口感醇厚。

2. 普洱茶的产区：普洱茶主要产于云南省的普洱地区。普洱地区气候温暖湿润，土壤肥沃，是普洱茶生长的理想环境。

3. 普洱茶的保存：普洱茶陈化过程中会发生化学反应，所以普洱茶的晒青毛茶陈化是一种特殊的保存方式。普洱茶应存放在通风干燥、避免阳光直射的地方，避免与异味物质接触。

4. 普洱茶的冲泡方法：冲泡普洱茶需要用开水先清洗茶具和茶叶，然后将茶叶放入茶具中，注入适量的热水，待茶叶展开后即可饮用。水温和冲泡时间可以根据个人口感调整。

5. 普洱茶的功效：普洱茶有助于消化，降脂减肥，降压降血糖等功效。适量饮用普洱茶可以促进新陈代谢，保持健康。

6. 普洱茶的大叶鉴别：鉴别好坏的原料普洱茶需要从外观、香气、口感等方面来判断。好的普洱茶外观整齐，香气浓郁，口感醇厚。

总之，学习普洱茶的进行新手需要了解其分类、产区、保存、冲泡方法以及功效等基本知识。通过不断的品尝和实践，新手可以逐渐熟悉普洱茶的特点，并享受到茶香的魅力。