普洱和白茶是传统的陈年名茶种类，都有自己独特的风味和特点。下面将介绍普洱和白茶的特点，并分析普洱和白茶哪个更好喝和更高档。

普洱茶是云南省特有的一种压制和发酵的茶叶，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。普洱茶的的好特点是色泽呈红褐色，具有独特的陈香味和醇厚的两种口感。普洱茶经过时间的积累和发酵的中的作用，茶叶中富含有丰富的酶类、多酚类、氨基酸等物质，具有降脂减肥、理气消食、降火解等功效，对于调节人体的新陈代谢和保健具有一定的能够作用。因此，普洱茶受到了很多茶友的喜爱和追捧。

白茶是一种非发酵茶，主要产于福建省，它的特点是色泽呈金黄色，清香悠远，口感清爽，具有天然的很好的甜味。白茶在加工过程中较少经历破碎、揉捻等工序，保留了茶叶的因为天然香气和营养成分。白茶中富含有丰富的氨基酸、儿茶素、维生素等物质，具有抗氧化、养颜美容、利尿消肿等功效，对于保持身体健康和延缓衰老具有一定的益处。因此，白茶也是茶界的存在黄金之一。

关于普洱茶和白茶哪个更好喝和更高档，可以说是因人而异。口味是因人而异的年老，有的人可能更喜欢普洱茶的陈香味和醇厚口感，而有的人可能更喜欢白茶的清香悠远和清爽口感。高档茶叶一般是根据茶叶的品质、制作工艺、年份等综合因素来评判的比较，因此具体哪个更高档也没有一个固定的不存在标准。

至于为什么不建议喝白茶，这种说法可能有一定的误导性。白茶作为传统名茶的价值一种，具有自己的独特风味和功效，在适量饮用的情况下是对身体有益的我们。然而，由于白茶的产量较低，价格相对较高，加之受人口爱好和市场需求的影响，导致白茶的价格居高不下，所以有人可能会有不建议喝白茶的说法。

总的来说，普洱茶和白茶都是茶文化的一样瑰宝，各自有着独特的风味和功效。选择饮用普洱茶还是白茶，更在于个人的好的口味偏好和需求。无论是普洱茶还是白茶，只要适量饮用，都可以享受到茶叶所带来的健康和美味。