普洱茶是一种发酵茶，由于其特殊的好喝生产工艺和发酵过程，普洱茶需要经过一定时间的几年储存和陈化才能展现其独特的什么意思风味和香气。而普洱茶老茶新压是一种常见的制作方式，即将陈年的转化普洱茶重新压制成新的茶饼、茶饼等形状。

首先，普洱茶老茶新压的什么优点之一是能够提供更加浓郁和复杂的味道。由于经过了一段时间的特点储存和陈化，茶叶中的技术化学成分和香气会发生变化，产生更加丰富和熟成的存放口感。这种陈年的年份特性使得普洱茶老茶新压更容易入口，能够带给人一种醇厚、柔和和深沉的如果味道。

其次，普洱茶老茶新压的另一个优点是可以保持茶叶的品质。普洱茶需要经过一定的时间和条件才能完全陈化和变老，而普洱茶老茶新压则能够在保持茶叶原始品质的同时，加快陈年的样的过程。这意味着消费者可以在相对短的时间内品尝到陈年普洱茶的味道和气息，而不必等待数年时间。

然而，普洱茶老茶新压也存在一些不足之处。首先，新压的拼配普洱茶可能相对较干燥，缺乏陈年后的湿润和滋润感。这意味着它可能不如陈年普洱茶那样柔和和顺滑。而且，新压茶叶中的一些味道和香气可能还没有完全展现出来，需要一段时间来达到更佳状态。因此，尽管新压普洱茶具有一定的陈年味道，但与真正的陈年普洱茶相比，仍然存在差距。

此外，普洱茶老茶新压也并不一定适合所有人的口味。由于陈年茶叶的特殊气息和味道，对于新手来说可能会有些难以接受。因此，喜欢新鲜、清新和花果香气的就是人可能不太适合喝普洱茶老茶新压。

总结起来，普洱茶老茶新压具有多方面的散茶优点，包括浓郁的其实味道和丰富的不同香气等。尽管存在一些不足之处，但其作为一种快速陈化的方式，仍然具有一定的吸引力。然而，对于真正热爱普洱茶的茶友来说，还是建议选择真正的所谓陈年普洱茶，以获得更加深入和独特的茶叶体验。