普洱白茶是一种中国特有的茶叶,它是将普洱茶经过特殊的制作工艺制成的。这种茶叶有着独特的色香味特点,受到了人们的喜爱。普洱白茶的制作过程需要采用特定的原料,并且有着详细的制作工艺流程。下面,我们来详细介绍一下普洱白茶的用料表格及制作工艺流程。
普洱白茶的用料表格
制作普洱白茶,需要使用以下原料:
1. 叶:选择嫩新的普洱茶嫩芽或嫩叶,质地与复茶冬青相对柔嫩,叶片基本呈白色。
2. 水:使用清澈的山泉水或纯净水,保证制作出来的茶口感清澈爽口。
3. 灰、沙、土等辅料:用于保护叶、增加叶的持水性和促进酵母菌的繁殖。
普洱白茶的制作工艺流程
1. 采摘叶:在晴朗干燥的天气中,选择嫩新的嫩芽或嫩叶。用手轻轻摘下并抖去水分和灰尘,将采摘的叶放入篮子中。
2. 杀青:将篮子中的叶放在一定度下,将叶的外表去水分和灰尘。随后,用火炭对叶进行炒制,使其叶片变为银白色。
3. 滚揉压堆:将炒制好的叶放入盆中,用手捣揉8-10分,然后进行压堆发酵。每堆重量一般为30斤,压堆时间以24-48小时为宜。
4. 曝阳杀:经过发酵后,晾晒曝晒,将叶曝晒于阳光下杀杀菌。时间以2-4天为宜。
5. 筛选打包:将杀杀菌后的茶叶进行筛选,挑选出优质的茶叶打包装箱。
总之,普洱白茶作为中国特有的茶叶,制作过程要经历采摘、杀青、滚揉压堆、曝阳杀和筛选打包五个步骤。普洱白茶制作过程需要采用特选原料,并且有着详细的制作工艺流程,在坚守传统工艺的基础上,也不断创新改良,保留着普洱茶的独特风味和文化底蕴。
精彩评论
山河长路
2023-06-20
普洱茶营养成分表 一两人饮用时,普洱茶的配方投茶量为3~5g,若饮用的材料人较多,可以取茶8~10g、15~20g不等。普洱茶以云南大叶种为制作原料,茶中含有多种营养物质。
西发
2023-06-20
普洱茶用料粗细比例表格-普洱茶 比例 从普洱茶专业审评角度,普洱茶的玫瑰花作用和禁忌人群一般要求投茶量为5克,置于250毫升的薄荷标准审评杯中,采取两次冲泡法。之一次。
雲绯
2023-06-20
氨基酸2-5%(白茶中爽性的配料表活性主要献成分,白茶的制作方法研究氨基酸含量显著高于其他五大茶类); 生物碱2-5%(白茶中的青茶脂肪呈苦味物质,主要包括咖啡碱,可可碱与茶碱。