九蒸九晒陈皮是一种特殊的制作工艺，是将新鲜的陈皮经过九次蒸制和九次晒制而成。这种制作方式能够使陈皮的功效得到极大的发挥，被广大民众所喜爱和应用。

1. 制作流程

（1）收皮：在柑橘水果成熟后，用刀将果皮剥下。

（2）蒸制：将果皮放入锅中，用高温蒸制。每次蒸制后，需要晾晒一段时间，使果皮内部的水分蒸发出来。

（3）晒制：在蒸制完成后，将果皮晾晒在阳光下。晒制时间较长，每晒制一次后需要晾晒至完全干燥。

（4）包装：晒制完成后，将果皮包装密封好，以便保存。

2. 功效

（1）理气化痰：九蒸九晒陈皮能够有效理气化痰，对于咳嗽、胸闷、脘腹胀满等症状有一定的缓解作用。

（2）健脾消食：九蒸九晒陈皮具有健脾消食的功效，可以帮助消化食物，减轻胃部不适。

（3）燥湿化痰：九蒸九晒陈皮还具有燥湿化痰的作用，对于湿热气滞引发的痰湿症状有一定的疗效。

（4）祛痰止咳：九蒸九晒陈皮有助于祛痰止咳，对于咳嗽多痰的症状有一定的缓解作用。

3. 原理

九蒸九晒陈皮的制作过程中，通过九次蒸制和九次晒制，不断加热和干燥果皮，使其内部的营养物质濃縮。新鲜的陈皮内含有丰富的气味分子和活性成分，经过蒸制和晒制后，这些物质得到持久的保存，同时也促使其中的有机酸、挥发油等成分得以更加充分的释放出来。这些成分对人体有一定的药理作用，如理气化痰、健脾消食、燥湿化痰、祛痰止咳等。

九蒸九晒陈皮作为一种中药材和调料，被广泛用于食疗和药疗。它在实际应用中可以研磨成粉末，作为调料用于炖汤、煲粥、烧烤等烹饪中，还可以制作成陈皮茶，气味清香，有助于改善消化不良、胸闷气滞等症状。另外，九蒸九晒陈皮还可以制作成陈皮糖、陈皮等食品和饮品，具有一定的保健作用。

总之，九蒸九晒陈皮拥有丰富的药理成分和独特的制作工艺，充分发挥了陈皮的功效。它不仅被广泛应用于中医药理疗和食疗中，还成为很多人家中必备的调料和养生品。

精彩评论

海王哥哥 2023-09-30

之一个，祛痰止咳，如果你经常感觉嗓子有痰，总是咳不完，吐出来的工序痰比较清稀，色白，那这个时候就可以用陈皮来泡水喝。陈皮性温，主入脾、肺两经，能通肺气，健脾胃。

楠爷 2023-09-30

降血脂。九制陈皮还具有理气、健脾和燥湿等功效。对于胸脘胀满、食欲不振和咳嗽痰多的柠檬人群具有不错的通便保健作用。老年高血脂患者，如果在日常生活中经常吃九制陈皮的新会话。好的陈皮一般都要经过九蒸九晒的过程，但是在家制作不需要这么麻烦，三蒸三晒后陈皮的加工香味就都散发出来了，立刻用玻璃罐密封起来，过一年后就可以食用了。

李梅梅 2023-09-30

陈皮是传统的起到食疗材料，它可以提高食欲，帮助消化，祛湿解痰。而橘子皮经过处理后可以制成陈皮。那么，用橘子皮九蒸九晒可以当陈皮吗？ 首先。