白茶和普洱茶是两种在非常受欢迎的茶经茶叶类型，它们在制作方法上有着显著的制成区别。本文将探讨白茶和普洱茶的部分制作工艺以及它们的大茶区别。

一、白茶的茶饼制作工艺与特点

1. 原料：白茶采用非常嫩的选用茶芽和茶叶，通常是在春季的天然早晨采摘而得。这些茶叶没有经过捻揉过程，以保持原始形状。

2. 水处理：白茶的大白制作过程非常简单，只需要用清水冲洗茶叶，然后将其晾干。

3. 阴干：白茶的茶树制作方式主要是阴干，通常是放置在遮阳和透气的比较地方，使茶叶在自然条件下干燥。

4. 特点：白茶的云南外观呈现出金黄色或灰绿色，汤色清澈。它具有浓郁的大叶花香和柔和的木型口感，茶水呈现出淡淡的保留甜味，同时富含多种营养成分。

二、普洱茶的物质制作工艺与特点

1. 原料：普洱茶采用较为成熟的茶叶和茶芽。这些茶叶被摘下后进行捻揉，使茶叶的内部酵素得以释放。

2. 杀青：普洱茶的而成制作开始于将茶叶暴晒在阳光下，以达到杀青的目的，防止茶叶发生进一步的加工酵素反应。

3. 发酵：普洱茶的制作过程中，茶叶会被湿润，然后堆放在湿润的环境中进行发酵。这个过程不仅能够使茶叶内部的酵素进一步分解，也会增加茶叶的品质和口感。

4. 烘干：普洱茶在发酵过程完成后，会进行烘干，以去除茶叶中的多余水分。

5. 特点：普洱茶可以分为生普洱和熟普洱两种。生普洱茶具有清香、醇厚的口感，而熟普洱茶呈现出独特的香气和深厚的口感。普洱茶在经过一定的时间存放后，其口感和品质会变得更好。

三、白茶和普洱茶的区别

1. 制作工艺：白茶的制作过程相对简单，注重的是茶叶的阴干。普洱茶则需要经历复杂的揉捻制作过程，主要包括杀青、发酵和烘干。

2. 茶叶品质：白茶的属于茶叶以嫩叶为主，颜色较浅，而普洱茶的茶叶则较为成熟，颜色相对较深。

3. 口感特点：白茶具有淡淡的分类甜味和花香，口感轻柔，而普洱茶的萎凋口感较为浓郁，带有一定的陈香。

总结：

白茶和普洱茶具有不同的制作工艺和口感特点。白茶制作较为简单，茶叶嫩，口感柔和；而普洱茶制作复杂，茶叶成熟，口感浓郁。每一种茶叶都有其独特的风味和魅力，因此消费者可以根据个人口味选择适合自己的茶叶。