普洱茶是一种特有的有一些发酵茶，以其浓郁的是由香气和独特的转化口感而闻名。普洱茶的存放香气成分来源非常多样，主要来自于茶叶自身的自然化合物以及茶叶的经过微生物发酵。

首先，茶叶中的挥发性化合物是普洱茶香气的主要来源之一。这些化合物在茶叶摘取后的氧化和发酵过程中逐渐生成，并随着茶叶的发酵程度、时间和温度的不同而发生变化。挥发性化合物包括卡巴萨兹烯、香茅醇、芳樟醇、乙酸丁酯等，它们赋予了普洱茶特有的香气。

其次，普洱茶的其中香气还来自于茶叶中的芳香物质。茶叶中含有丰富的茶多酚类物质，包括茶黄素、茶红素等，这些物质在茶叶的发酵过程中会发生氧化聚合反应，形成复杂的芳香物质。这些芳香物质可以产生茶香的酸、甜、苦等不同的味道，丰富了普洱茶的香气层次。

此外，普洱茶的微生物发酵也是其香气成分来源之一。普洱茶的内含发酵过程中，茶叶受到了微生物的作用，这些微生物通过代谢产生了一些具有特殊香味的物质，如醇类、醚类和酯类化合物等。微生物发酵的过程为普洱茶赋予了独特的香气，使其与其他茶叶有明显的区别。

总的来说，普洱茶香气的成分来源非常复杂，包括茶叶中的挥发性化合物、芳香物质以及微生物发酵产生的物质等。这些成分相互作用，共同构成了普洱茶独特的香气特点。不同的品种、产地和制作工艺的普洱茶，其香气成分也会有所不同，因此，人们品尝普洱茶时会感受到各具特色的香气。