双廊是滇西北地区的一个古老小镇，也是世界文化遗产。这个有着悠久历史的小镇以其独特的美食而闻名，下面是一些双廊特色美食的推荐。

1.酸汤鱼：酸汤鱼是双廊最经典的美食之一。这道菜以新鲜的鱼肉为主料，配以多种蔬菜和调味料炖制而成。汤底酸辣可口，鱼肉鲜嫩，是一道令人垂涎的佳肴。

2.豆腐皮：豆腐皮是双廊的传统名吃之一，制作工艺独特。豆腐皮的制作过程需要将豆浆煮沸后顺着槽面流动，形成薄薄的一层豆腐皮。豆腐皮可以炒、炖、拌等多种方式食用，口感鲜嫩可口。

3.黄米：双廊出产的黄米是当地的特色美。这种以优质的黄米为原料，经过长时间的发酵酿制而成。黄米体醇厚，口感柔润，香气浓郁，是双廊不可错过的特色美。

4.过桥米线：过桥米线是云南省的传统名吃，也是双廊的特色美食之一。这道菜以细的米线为主料，配以各种热菜和调味料，汤底鲜美可口，米线韧劲十足，是一道受欢迎的美食。

5.酸辣土豆丝：这是双廊一道具有地方特色的美食。酸辣土豆丝以细长的土豆丝为主料，配以辣椒、醋等调味料制作而成。这道菜既有酸辣的特色口味，又有土豆的香嫩口感，令人回味无穷。

6.豆花米饭：这是双廊的传统饭菜之一。豆花米饭是将豆花放在煮熟的米饭上，再加上各种配料，如蛋、虾仁、肉丝等，一道美味可口的菜肴诞生了。

以上所述只是双廊特色美食的一部分，这个美食之乡还有许多其他的特色菜肴，每一道都值得一试。无论是品尝当地的古老传统美食，还是尝试创新融合的美食，双廊都能满足您的口腹之欲。如果有机会来到这里，一定要品尝当地的特色美食，感受古镇的历史文化和美食的魅力。

精彩评论

柯碧兰 2023-09-26

民族风情型、历史文化型、特色产业型、绝妙景观型特色小镇，这些特色小镇犹如一颗颗璀璨的明珠，镶嵌在云岭大地上。

雷军 2023-09-26

双廊镇(双廊镇拥有地方特色显著的历史文化) 城市那么大，看不到尽头。我停下来不是因为所见，而是因为所不见。 摄影师:@丶Windsky丶丶丶 。烤鱼：双廊的烤鱼是当地的特色美食之一，以新鲜的鱼类为主料，配以多种调料和蔬菜，口感鲜美。豆腐脑：双廊的豆腐脑以豆浆为主料，口感鲜美，是旅游时不可错过的美食。

藏山 2023-09-26

云南双廊是一个具有悠久历史文化的古镇，拥有众多的古迹和古建筑，处于云南省的腹地，四周环山环水，景色宜人，拥有美丽的自然风光，每一处景观都有它独特的魅力，令人流连忘返。

秦红卫 2023-09-26

？双廊海街 海街是洱海？沿岸的一条街，是双廊最适合观海的地方，沿途种满了花草，冬天还能见到成群的红嘴楼，定位渡船码头，从这里往北至玉几岛入口，往南至于文化广场，都是海堤。夜晚的大理双廊古镇别有一番风情，灯光照亮着弯曲的小巷，营造出浪漫而神秘的氛围，让您如同置身于童话世界。探索双廊古镇，您将体验到云南的独特魅力，感受到古镇带来的宁静和美好。

陈章鱼 2023-09-26

目前，双廊民族文化街正有效利用文物古迹、传统村落、白族传统建筑、非物质文化遗产等传承双廊特色的乡土文化，留住双廊千古乡愁的同时，丰富旅游和文化艺术业态。