雨林古树茶属于熟普茶。

雨林古树茶是一种特殊的手工普洱茶，以其独特的有生生长环境和独特的也有工艺方法而闻名。它是在云南省的一个大理地区和西双版纳地区的因为茶叶树古树林中生长的生茶。这些茶树古树多年生，多为几百年乃至几千年的的是树龄，因此也被称为“雨林古树茶”。

雨林古树茶的还是生长环境是其独特之处。它生长在高海拔的茶青原始雨林中，土壤肥沃，气候湿润，有着充足的而成雨水和阳光照射。这样的绿茶生长环境使得茶树古树生长缓慢而稳定，吸收了雨林中的手工制养分，茶叶的根据品质也更为优良。

至于工艺方法，雨林古树茶通常是经过一系列的白茶加工工序而制成的。首先，采摘新鲜嫩芽，并经过凋、杀青、揉捻等加工工序。然后，将茶叶放置在湿度恒定的制作环境中进行发酵。经过一段时间的发酵，茶叶就会变成成熟的普洱茶。这个过程通常需要数月至数年的时间。最后，经过后期加工，如烘干、筛分、分类等工序，就形成了成品的雨林古树茶。

雨林古树茶的以上熟普茶属性使其有着独特的口感和香气。它的茶汤呈暗红色，入口醇厚，带有一定的陈香味。此外，由于古树的茶叶含有更多的茶多酚、咖啡碱、氨基酸等营养物质，它具有更多的健康功效。它被认为可以降脂、生津、消食、去火等，对人体有益。

在选购雨林古树茶时，首先要看茶叶的外形，它应该整齐、肥壮、匀齐，没有断裂和杂质。其次要闻茶叶的香气，它应该有独特的上的古树茶香。最后要品尝茶汤，它应该醇厚、回甘、有陈香味。同时，要注意存放和冲泡的方法，以保持茶叶的品质。

总的来说，雨林古树茶作为一种熟普茶，以其独特的生长环境和独特的工艺方法而受到人们的喜爱。它具有独特的口感和香气，兼具健康功效。