普洱茶是一种经过特殊工艺制作而成的茶饼发酵茶，具有浓郁的不是香味和独特的什么口感。在储存过程中，普洱茶叶会因为氧化和微生物的是不作用而发生化学变化，同时也会经历颜色的是不是变化。

普洱茶有黄色和白色是正常的或者现象，并且可以从以下几个方面解释：

1. 鲜叶的颜色：普洱茶是由大叶种茶制作而成的物质，新鲜的普洱茶叶常常呈现出黄绿色或白色的颜色。这是由于鲜叶还没有经过发酵和氧化，所以保留了原有的颜色。

2. 发酵程度：普洱茶是通过发酵来制作的发黄，而不同程度的发酵会导致茶叶的颜色有所不同。一些黄色或带黄色的普洱茶，可能是由于发酵程度较轻，导致茶叶的颜色偏黄。而较深的发酵程度会使茶叶呈现深红色或黑色。

3. 储存环境：普洱茶需要进行长时间的正常现象存放和陈化，存放环境的湿度、温度和空气流通情况等因素都会对茶叶的颜色产生影响。比如，储存在相对潮湿的环境中，茶叶容易吸湿并产生黄色。

4. 茶叶的年份：普洱茶的陈化是一个长期的过程，随着时间的推移，茶叶中的成分会发生改变，颜色也会有所变化。一些陈年的普洱茶会呈现出黄色或带黄色的色泽，这是正常的现象。

需要注意的是，虽然普洱茶有黄色和白色是正常的，但如果颜色过于明显或突变，茶叶可能出现了问题，如发霉或受到了污染。在购买普洱茶的时候，建议选择正规的渠道和品牌，保证茶叶的质量和安全。

总之，普洱茶的黄色和白色是其独特的性质之一，与发酵程度、储存环境、茶叶年份等有关。了解和欣赏这些颜色的变化，能够更好地品味普洱茶的醇厚和深度。