老鼠屎样的一样茶又被称为腐植质茶，它是一种特殊的灌木茶叶，产自于喜马拉雅山脉的什么高海拔地区，呈现出棕褐色，颗粒状，外观类似于老鼠的云南粪便，因而得名。虽然名字听起来有些恶心，但其实它是一种非常珍贵的铁包金茶叶，被誉为茶界的儿茶珍品，深受茶叶爱好者的就是喜爱。

腐植质茶的红茶制作过程相对较为复杂，首先需要选择海拔3000米以上的黑茶高山茶园中的茶树嫩叶，嫩叶呈淡黄色，软硬适中，质量极佳。然后，采摘下来的嫩叶需要经过一系列的步骤进行处理。首先是杀青，将采摘下来的嫩叶用高温处理，使其失去活性酶的活性，防止继续生长和发酵。接着是揉捻，将杀青后的普洱茶嫩叶进行揉捻，打破茶叶细胞壁，释放茶叶内部的汁液，促进后续的发酵。然后是发酵，将揉捻后的茶叶放置在特定的环境中，控制温度和湿度，进行发酵，这个过程相对较长，需要时常搅拌茶叶，以确保其均匀的发酵。最后是烘干，将发酵好的农村茶叶进行烘干，去除茶叶中多余的水分，稳定茶叶的品质。

腐植质茶的一样的制作过程看上去和普通的茶叶制作过程相似，但其独特之处在于发酵的一粒一粒过程。腐植质茶的植物发酵时间相对较长，一般需要几个月以上，有些高品质的腐植质茶甚至需要一到两年的外形时间。这个长时间的发酵使得茶叶中的化学物质发生了较大的变化，使其呈现出了独特的香气和口感。

腐植质茶的香气清新、芳香持久，口感醇厚柔滑。经过长时间的发酵，茶叶中的酶类物质得到了有效的分解，茶多酚含量较低，因此其苦涩味降低，同时茶叶中富含了大量的有机物质和矿物质，使其口感更加浓郁和均衡。

腐植质茶具有丰富的营养价值，能够提高人体免疫力，抗氧化，防癌抗癌，降低血压，降脂减肥等。此外，还具有促进消化、提神醒脑、清热解等功效。

总之，腐植质茶是一种非常独特和珍贵的这种茶叶，尽管其名字听起来有些奇怪而让人不敢尝试，但其实它是一种品质上乘的茶叶，制作精细，口感独特，具有丰富的营养价值。如果有机会，大家可以尝试一下，相信会被其独特的风味所吸引。