普洱茶饼在制作和保存的过程中，容易出现一撬就碎的现象。这主要是由于以下几个原因引起的。

1. 饼面过于脆弱：普洱茶饼在制作过程中，需要经过摊叶、拼课、压制等步骤，其中压制是关键。如果压制过程中不够均匀或压制力度不够，饼面就会不够紧实，使得茶饼变得脆弱。在撬取时容易碎裂。这也是制作普洱茶饼时重要的技术环节，需要经验丰富的工匠才能掌握。

2. 贮存不当：普洱茶饼是需要经过一定时间的贮存才会更加陈化和回甜。然而，如果在贮存过程中，没有注意到适当的环境条件，比如湿度太高或者温度过高，就会导致茶饼受潮和发霉。这会使得茶叶软化，更加容易碎裂。

3. 茶叶品质差：普洱茶饼的碎裂还与茶叶的品质有关。优质的茶叶在制作过程中能够保持较好的韧性，不容易碎裂。而劣质的茶叶则韧性较差，易碎裂。同时，茶叶的年份、产地、采摘季节等因素也会影响茶叶的品质和韧性。

如何解决普洱茶饼一撬就碎的问题呢？首先，制作工艺是关键，要确保压制均匀和合适的压力；其次，贮存环境也需要注意，保持适宜的湿度和温度；最后，选购优质的茶叶，避免劣质茶叶造成的饼面脆弱和易碎。

总结起来，普洱茶饼一撬就碎的原因主要是制作工艺不当、贮存环境不合适以及茶叶品质差等因素导致的。要解决这个问题，需要注重制作工艺、贮存环境的控制和选购优质茶叶。只有这样，才能保证普洱茶饼的完整性和品质。

精彩评论

晓老师SAMA 2023-09-23

饼干都一掰就碎，何况茶普洱茶饼不管生茶红茶，不能用手掰。要用专业的一层茶针撬下来，这样就不会碎了。 好的碎茶普洱茶饼不管留多长时间，但一定要保护好，干燥做环境。撬茶饼需要给茶饼适当 *** 一下，松解开再进针就很好撬开，撬下来的碎片茶也很完整。

少年的秋天 2023-09-23

市面上的就是普洱茶大都会压制成茶饼，茶饼更大限度地缩小茶叶体积，除了利于运输以外，更加利于储存。 同时，也带了撬茶这个老大难问题，有的的时候人看着茶饼无从下手；也有人持无所谓的态度。

OwlLite 2023-09-23

为什么有时候撬开普洱茶饼，却老是碎成渣呢？无外乎以下三个原因：其一，心态问题。撬茶不仅是一门技术活，还是一门很考验耐心度的活。心急吃不了热豆腐，撬茶就不应该火急火燎地。

唐僧同志 2023-09-23

喜欢普洱茶爱好者发现，有的普洱茶饼茶容易撬，而有的直接普洱茶饼茶很难撬而且容易造碎，其实这与普洱茶加工工艺、运输、储存密切相关。 首先，在普洱茶生产工艺中。

24K渣男 2023-09-23

撬普洱茶有一种专用的工具叫普洱刀，用右手握着普洱刀左手压在茶饼需要撬的地方周围，顺着茶饼的方法茶叶纹路缝把普洱刀 *** 去大概半寸左右，然后上下转动手腕。