白茶和普洱越久越好喝吗？原因是什么？

茶叶是一种重要的饮品，其在中国，茶文化千年不衰，茶叶也成为日常生活不可或缺的一部分。白茶和普洱作为中国茶叶的代表，在中国茶叶市场上备受青睐。但是，有人认为，白茶和普洱越久越好喝，是真的吗？原因又是什么？

白茶是一种越陈越好喝的茶。白茶是以新芽、一芽一叶或一芽两叶为原料，经过自然萎凋、阳干、烘干而成。因其生产工艺简单，未经揉捻、揉捻不甚强烈，末端没有经过卷揉，内含物质比较丰富，故易存放，也适于长久保藏。陈年白茶，由于经过长时间保存，会产生微生物发酵作用，其香气和口感会更加浓。

而普洱则是一种以陈年越好喝的茶。普洱是云南省西南部地区的名茶，以其生长于古茶树上、工艺特殊、质地独特而著称。普洱茶由于经历了初始生茶、生态发酵、干燥保藏等生产工艺，质地独特。陈年的普洱茶，其润柔和、生津顺、回持久的口感和独特香气，令人回味无穷。其独特的韵味也有消食化油、降脂降压、叶肉比之年轻叶子更加柔嫩的功效。

知乎上也有很多人讨论过白茶和普洱茶的陈年问题。多人认为，白茶和普洱茶越陈越好喝，是因为它们的内含物质经过了发酵，自然产生的香气和口感更加浓。并且，陈年茶稠、浓，茶韵深长，颜色也更加清晰，令人流连忘返。另外，白茶陈年后会增加其用价值，对于一些生理症状具有较好的疗效。

但是，也有一部分人对于茶叶的陈放表示了一定的担忧。一部分人担心茶叶在陈放过程中会变质、霉变等，对身体造成伤害。因此，对于白茶和普洱的陈年，还是要看具体情况而定。若保存方式和环境得当，命长于其他茶叶种类。

综上，白茶和普洱确实越陈越好喝，但是也需要针对具体情况而定。如果保存方式得当，那么它们的内含物质会变得更加浓，茶韵也会更加深长。其是陈年普洱茶，以其独特的香气和口感，是茶叶市场上的一大精品。