陈年普洱茶闻出霉味的原因及喝法建议

作为中国特产的一种名茶，普洱茶不仅味道浓，而且醇香可口，还被称为是茶中的皇后。而陈年普洱茶在味道上更是有过之而无不及，因为在陈化过程中，茶叶内部的化学成分发生了变化，所释放出来的独特芳香更让人着迷。但是有人会发现，在尝试喝一些陈年普洱茶时，会闻到一股霉味，甚至感觉到有点发霉。那么，陈年普洱茶闻出霉味的原因是什么呢？这种茶叶是否合适饮用呢？下面就让我们来一探究竟。

陈年普洱茶闻出霉味怎么回事？

陈年普洱茶闻出霉味，是因为茶叶在陈化过程中，容易受到空气潮湿、度变化、存储环境不良的影响，导致茶叶表面生成了霉菌，从而产生霉味。霉菌主要对茶叶表面的物质进行分解，并产生一些化学产物，来维持其生存。这些化学产物含有一些特殊气味，导致我们在品尝陈年普洱茶时，闻到这种奇特的味道。

陈年普洱茶闻出霉味正常吗？

对于一些有经验的茶叶爱好者来说，闻到一些霉味并不算太奇怪，因为在陈年普洱茶中，这种味道并不是很罕见。一些茶叶爱好者还会“追寻”这种霉味，觉得它是一种珍贵的品质标志。当然，对于一些没有经验的人来说，如果闻到浓重的霉味，也不必惊慌。因为只有在霉菌存放腐败达到一定程度时，才会对人体产生危害。因此，只要陈年普洱茶没有明显变态，品尝时闻到一些轻微的霉味是正常的。

陈年普洱茶闻出霉味还能喝吗？

当闻到霉味时，如果是没有经验的人，可能会想马上放弃喝这种茶叶，因为可能觉得它味道不好，还有可能会危害健。但是，其实不用太过于担心。在藏茶的时候，霉菌是在茶叶表面滋生的，而不会渗入茶叶内部。因此如果茶叶没有明显变态，再多一些陈年的茶叶上有点霉味也没什么问题，不会影响茶味和健。当然，对于那些不喜欢霉味的茶叶爱好者来说，还是建议不要选择带有霉味的陈年普洱茶。

陈年普洱茶有霉味，该怎么喝呢？

如果在品尝陈年普洱茶时，闻到一些霉味，无需太过于担心，一些轻微的霉味并不会产生较大的害处。但是，我们还是有一些建议需要注意：

1. 先检查茶叶：在使用陈年普洱茶时，先检查茶叶是否有明显变态，如果有，就不要饮用了。

2. 冲泡时间要短：为了减小可溶链霉菌等对人体健的影响，建议在冲泡时，时间要尽量短。

3. 不要使用过热的水：高易杀死细菌，在冲泡时加上过热的水不仅不能减少对人体的危害，相反易破坏茶叶原有的香味。

4. 不要添加未知物质：在冲泡时，应该避免添加未知的物质来修饰茶味。因为这些物质很可能与茶叶中的某些成分进行化学反应，从而产生其他有害物质。

总的来说，陈年普洱茶闻出霉味并不是很奇怪的事情，很多爱好这种茶叶的朋友对此也并不陌生。但是对于一些新手来说，建议要注意检查茶叶是否有明显变态，并在喝茶时尽量避免不良操作。