手工普洱茶饼是一种非常受欢迎的普洱茶制品，它经过多道工序精心制作而成。下面将为大家介绍一下手工普洱茶饼的制作方法及相关的图片。

1. 选料：首先需要选择优质的普洱茶叶作为原料。好的普洱茶叶应该具有饱满的形状、完整的叶片以及明显的毫尖。

2. 杀青：将选好的茶叶放入杀青机中，通过高温短时间的处理，达到停止茶叶氧化的目的。这一步是制作普洱茶饼的重要环节，它可以保留茶叶的天然香气。

3. 揉捻：将杀青后的茶叶放入揉捻机中进行揉捻，目的是将茶叶中的汁液均匀分布，增加茶叶的甜度和回甘。

4. 发酵：将揉捻后的茶叶进行层叠，放入发酵室进行发酵。发酵是普洱茶饼形成独特风味的关键环节，茶叶在温湿适宜的环境中慢慢变化，形成独特的陈化香味。

5. 干燥：将发酵完毕的茶叶摊开晾晒，去除茶叶中的水分，使其干燥。

6. 压制：将干燥的茶叶用压茶机进行压制，压制成各种形状的茶饼，如圆饼、牌饼等。

7. 养制：完成压制后的茶饼需要进行养制。将茶饼放入通风干燥的环境中，让茶叶内部逐渐与外界空气接触，使其进一步陈化，形成独特的香气和口感。

通过以上的工序，制作出来的手工普洱茶饼具有香气浓郁、回甘持久的特点，深受茶叶爱好者的喜爱。

下面是一些关于手工普洱茶饼制作的图片，供大家参考和欣赏。

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通过以上的文字和图片，相信大家对手工普洱茶饼的制作方法有了一定的了解。制作手工普洱茶饼需要经过多道工序，每一个环节都十分重要，都会影响茶叶的品质和口感。希望这些信息对大家有所帮助，喜欢普洱茶的朋友可以尝试制作一下，体验手工制茶的乐趣。

精彩评论

烈火雄心 2023-09-19

许多茶友喜欢喝普洱生茶，但可能不太清楚普洱生茶饼是怎么制作出来的，下面我们用图文的形式来介绍一下制作过程：采茶——云南普洱茶产区的古树茶，多以纯手工方式进行鲜叶采摘。

罗罔极 2023-09-19

步骤一:选取上好普洱茶 选取鲜嫩、包装完好、干燥无菌的普洱茶叶。 步骤二:准备材料与器具 准备一台制茶机或手工操作所需的用品，如切刀、茶模、纸、木板等。 香气和口感:描述手工普洱茶饼的香气和口感特点，包括香气的变化和口感的工艺丰富多样性。 耐泡性:说明手工普洱茶饼由于发酵程度和成分特点。

泽嫣 2023-09-19

一起来了解下自己手工做普洱茶饼的方法-手工茶饼怎么做(本月更新中)，普洱茶饼怎么制作的 (1)普洱圆茶制作方式 普洱圆茶是七子饼茶的压饼前身。

科普博览 2023-09-19

为了保证成品茶的散茶净重量为357±1克，需按普洱茶晒青茶的标准干度称取净重量约为360克的晒青茶，随后，将其倒入蒸茶筒内，摊平，就完成了手工石模压制普洱茶饼茶的之一步。