普洱茶是特有的制成一种发酵茶，主要产于云南省的晒青毛茶普洱地区。普洱茶的两种制作工艺流程非常独特，经过一系列的压制处理步骤才能制作出独特的方式普洱茶。

首先，普洱茶的茶饼制作要选用优质的干燥原料鲜叶。一般来说，普洱茶是由广大乔木生长的生茶大叶种的晒青茶树采摘而成。茶叶要经过筛选，只选择适合制作普洱茶的毛茶嫩叶和嫩芽。

接下来，茶叶要经过杀青的手工处理。将采摘好的茶叶放进锅中进行高温处理，杀青的目的是停止茶叶的发酵和氧化过程，使茶叶保持绿色。

然后，茶叶经过揉捻的处理。将杀青好的茶叶放在专用的揉捻机中进行揉捻，这样可以激发茶叶内部的物质，促使茶叶的发酵过程。

接下来，茶叶要进行渥堆的处理。将揉捻好的茶叶放入渥堆房中，在高温高湿的环境中进行发酵，这是普洱茶制作中非常重要的一步，也是普洱茶与其他茶类有所不同的重要环节。

发酵结束后，茶叶进入晒堆的环节。晒堆是将发酵好的茶叶散开晾晒，让茶叶的水分蒸发，使茶叶的气味更加浓郁。

最后，茶叶经过分类、分级、包装等工序，普洱茶就制作完毕了。

总的来说，普洱茶的制作工艺流程有鲜叶筛选、杀青、揉捻、渥堆、晒堆以及分类分级等环节。每个环节对普洱茶的味道和品质都有着重要的影响。普洱茶制作的阳光工艺流程独特而复杂，同时也赋予了普洱茶独特的味道和特点。