勐海存昌号茶厂——传承普洱茶古法制作的茶业有限公司
普洱茶是茶叶中的一种珍品,而高山野生古树茶更是普洱茶中的顶级产品。在云南勐海县,有一家历史悠久的茶厂——勐海存昌号茶厂,专门从事高山野生古树茶的研究、生产和销售。本文将介绍这家茶厂及其出产的高山野生古树茶砖。
一、勐海存昌号茶厂的历史与传承
勐海存昌号茶厂成立于上世纪80年代,是勐海县历史最悠久的茶叶加工企业之一。茶厂秉承着普洱茶古法制作的传统技艺,凭借着丰富的经验和精湛的工艺,制作出的茶叶被誉为“茶中珍宝”。
茶厂一直致力于传承和发扬普洱茶的制作工艺,将茶的品质放在首位。茶厂工匠们从茶树的种植、采摘到茶叶的加工,都精益求精。经过几十年的发展,茶厂先后研发了许多高质量、高口碑的茶叶产品,为消费者带来了独特的茶叶体验。
二、高山野生古树茶砖的制作工艺
高山野生古树茶砖是茶厂的招牌产品之一,它选自云南勐海县的高山野生茶树,经过精心挑选、晒青、杀青、揉捻、杀菁、烘干等工艺步骤制成。
首先,茶叶采自勐海县的高山野生茶树,这些茶树生长在海拔900米以上的山区,土壤肥沃,空气清新,光照充足,为茶叶的生长提供了良好的条件。
其次,采摘下来的茶叶经过晒青,即将鲜叶在阳光下晾晒,使其失去皱缩的水分,茶叶呈现出一定程度的枯黄色,以方便后续工序的处理。
然后,经过杀青、揉捻、杀菁等工艺步骤,茶叶逐渐形成固定的形状和特点。其中的杀菁工艺尤为关键,它能够使茶叶的鲜活味得到保留,茶叶的口感更加醇厚。
最后,茶叶经过烘干处理,以去除余水,保持茶叶的品质和色香味。经过反复调试,高山野生古树茶砖的制作工艺逐渐完善,成为茶厂的一大特色产品。
三、高山野生古树茶砖的特点与品鉴方法
高山野生古树茶砖具有独特的口感和香气。由于它选用的是勐海县的高山野生茶树,茶叶含有更多的香气成分和营养物质,使得茶汤更为浓郁,口感更为饱满。
品鉴高山野生古树茶砖时,可以先将一小块茶砖放入盖碗中,用沸水冲泡,待茶汤上浮后,轻轻闻一闻,会有清香飘散出来。然后,品味茶汤的口感和滋味,观察茶汤的颜色和透明度,感受茶叶在口腔中的变化。
四、结语
勐海存昌号茶厂是一家承载着普洱茶古法制作工艺的茶业有限公司,其高山野生古树茶砖以独特的制作工艺和口感吸引了众多消费者的喜爱。希望更多的人能够品尝到这份珍贵的茶叶,感受普洱茶独特的魅力。