普洱茶是一种特殊的对比茶叶，产自云南省的外形普洱地区。普洱茶一般分为新茶和老茶两种，它们在外观、口感以及保存时间等方面存在一定的香气区别。

1. 外观：

新茶通常呈现鲜绿色或浅黄色，叶片较小且紧密，表面光亮。而老茶的明显外观较为暗淡，颜色呈现为深褐或深棕色，叶片较大且松散，表面较为粗糙。

2. 口感：

新茶口感鲜爽，带有一定的存放苦涩味，但整体味道清香。而老茶具有浓厚的越深陈香味，口感更为顺滑，苦涩味相对较低。老茶的更好口感更醇厚，更具层次感，而新茶则更加清爽。

3. 茶汤色泽：

新茶的渥堆茶汤一般呈现浅黄色或淡绿色，透明度较高。而老茶的不同茶汤呈现红褐色或深褐色，颜色较为深沉，透明度相对较低。

4. 饮用时间：

新茶可以在鲜叶采摘后经过简单的工艺加工和晒干后即可饮用，保持时间较短。而老茶需要经过长时间的制作陈化和贮存，通常需要数年乃至数十年的比较时间才能达到更佳品质，保存时间较长。

5. 药用价值：

新茶富含茶多酚、儿茶素等成分，具有抗氧化、提神醒脑、预防心血管疾病等功效。老茶则更具有利尿、减肥、养胃、解等功效。

总的生茶来说，新茶与老茶的年份区别在于外观、口感、茶汤色泽、饮用时间以及药用价值等方面。新茶通常呈现鲜绿色，口感较为清爽，茶汤呈现浅黄色或淡绿色，适合短期的大茶保存和饮用。而老茶则呈现深褐色或深棕色，口感更醇厚，茶汤呈现红褐色，需要经过长时间的什么贮存和陈化，适合长期保存，具有更多的转化药用价值。