普洱茶里面的饼叫什么_普洱茶

普洱茶：发酵之美

普洱茶是一种以云南大叶种茶为原料，经过后发酵处理制成的茶叶，其特点在于深度发酵、独特陈香以及具有降脂、解等功效。而在普洱茶当中，最为经典的表现形式就是茶饼了。茶饼作为普洱茶的一种传统形态，不仅代表了普洱茶的历史积淀和精良制作工艺，也成为茶叶收藏者及消费者喜爱的对象。

一、普洱茶饼的制作工艺

普洱茶饼的制作工艺可以追溯到明代，最早出现在明朝即成为贡品。几百年来，普洱茶饼的制作方法得到了传承和改进，形成了独特的工艺流程。首先，从茶园采摘的大叶种茶叶经过萎凋、杀青、揉捻等传统步骤制成初制毛茶。接着，毛茶经过渥堆发酵，这一工艺步骤是普洱茶独有的关键环节，也是普洱茶饼与其他茶叶形态更大的区别。渥堆发酵过程中，茶叶中的酶类和微生物的作用使茶叶发生化学成分和外观的变化。发酵完成后，普洱茶饼经过烘干、杀菌、整形等工序，最后进行压制成固定形状的茶饼。

普洱茶里面的饼叫什么

二、普洱茶饼的种类

普洱茶饼按照外形、规格和质量等方面的不同，可以分为多种不同的品类。其中，按照规格，有小规格普洱茶饼和大规格普洱茶饼之分；按照质量，有普洱茶饼和普洱茶餅之分。小规格普洱茶饼常见的规格为100克、200克等，通常用于日常泡茶饮用。而大规格普洱茶饼的规格一般为357克等，质量较高，收藏和饮用的价值也更高。普洱茶饼在外形上也有不同的形态，有饼形、饼芯形、饼边形、圆饼形等。

三、普洱茶饼的特点与收藏价值

普洱茶饼的外观呈块状，质地较为致密，外面经过了压制，内部经过发酵后变得软硬适中。普洱茶饼的陈香是其最为显著的特点，随着时间的推移，普洱茶饼可以不断发展和改善其香气和口感，陈存时间越长，茶叶越能释放出悠长持久的香气。此外，普洱茶饼具有降脂、解、调理肠胃等功效，因此备受消费者的青睐。

对于茶叶收藏者来说，普洱茶饼更具有独特的收藏价值。普洱茶饼能够随着时间的变化和陈化过程不断改变口味和质地，增加了其收藏的趣味性和增值潜力。而在茶叶市场中，古树普洱茶饼和名品普洱茶饼往往是藏品价格更高的，极具投资价值。

总结：

普洱茶饼是普洱茶中一种传统形态，制作工艺独特，在制作过程中经过渥堆发酵、烘干等环节，使茶叶拥有特有的陈香和口感。普洱茶饼有不同的规格和形态，同时也具有独特的收藏价值，受到茶叶收藏者的青睐。在购买和收藏普洱茶饼时，消费者可以根据自己的需求和喜好，选择不同的规格和品类，以满足自己对于茶叶的品质和价值的追求。

精彩评论

曹岳 2023-09-18

普洱茶之所以叫七子饼，是因为普洱茶以7两为1饼，7饼为1提，即1饼357g，1提约5公斤。古时候的朝廷为了便于交易、收税、管理，就进行了贸易标准化措施，以此来减少一些不必要的的时候麻烦。

鸢飞 2023-09-18

普洱茶饼就是普洱茶，普洱茶饼都是用普洱茶压缩成饼的比较形状，俗称普洱茶饼。普洱茶多为饼状压制的一个方式储藏以及运输，历史上一饼357克，七饼为一挑。普洱茶饼的为什么种类普洱茶的由来种类众多，有饼茶、散茶、沱茶、砖茶、金瓜贡茶、香菇紧茶、柱茶、铁饼、小金沱、老茶头等，其次，根据形态的白茶不同，分为散茶、紧压茶。