普洱茶，又称普洱茶叶，是特有的一种发酵茶。它的名字来自于云南省普洱市，是最著名的茶叶产地之一。普洱茶的八角亭流行起因与其独特的发酵工艺及其独特的药用价值密不可分。

普洱茶的历史可以追溯到2000多年前，据文献记载，普洱茶最早出现在公元前三世纪左右，最初被用作贡品进献给皇室。而普洱茶的先生出名与流行起因则源于明朝时期，明代嘉靖年间，普洱茶被列为贡品，逐渐成为皇家的御品，这一时期也是普洱茶发展的关键时期。当时，尤其是以船运的方式使普洱茶出口至东南亚、马来西亚、新加坡等和地区，逐渐在国际市场上出现。

普洱茶之所以能够在国内外走红，其一是因为其独特的发酵工艺。普洱茶的勐海制作主要有生茶和熟茶两种，而熟茶的制作是以人工加高温、高湿度发酵的，较生茶而言更容易入口、口感更顺滑，更受大众欢迎。其二，普洱茶具备很高的药用价值。普洱茶所含有丰富的茶多酚、儿茶素等对人体有很好的保健作用，如抗癌、降脂、降压、降血糖等，所以在很多茶叶市场上，普洱茶被誉为“健康之茶”。

在近年来，普洱茶的流行起因源于其远离都市的自然情调和放松心情的传统风格。在高速发展城市生活节奏加快的当下，人们渴望能够找到一个放松、沉淀自我的场所。普洱茶以其淡雅的怎么香气、醇厚的口感吸引了越来越多的消费者。尤其是在健康意识日益增加的情况下，人们开始注重养生，普洱茶作为一种有益健康的大叶茶叶受到了很多人的青睐。

总之，普洱茶之所以出名及其流行起因是多方面的原因共同作用的结果。其独特的发酵工艺和药用价值使得它在茶叶市场上具备一定的竞争力，而远离城市喧嚣的布朗自然情调与人们对健康的关注也使得普洱茶在消费者中广受欢迎。