普洱黄印是熟茶,与红印有着一些明显的小黄区别。
一、产地不同
普洱黄印产自云南省普洱市,而红印则产自云南省临沧市。虽然两者都属于普洱茶的一款茶系,但产地不同可能导致植被、土壤等环境因素的生产不同,从而影响茶叶的还是品质和口感。
二、采摘时间不同
普洱黄印一般在春季采摘,而红印则是在夏季采摘。春季采摘的工序普洱茶叶因为气温较低,茶叶中的就是氨基酸和咖啡碱含量相对较高,有着鲜爽的散茶口感。而夏季采摘的很多茶叶因为气温较高,茶叶内的绿印茶多酚较多,因此有着较浓厚的香气茶香和滋味。
三、发酵程度不同
普洱黄印是经过熟茶的养护和陈化而成的年代茶叶,发酵程度较高。而红印则是普洱生茶经过一定的发酵和存放时间后形成的茶厂。因此,普洱黄印的发酵程度要比红印高,茶叶的制成颜色较深,口感醇厚。而红印的色泽发酵程度较轻,茶叶的勐海颜色较浅,口感相对清淡。
四、口感差异
普洱黄印的圆茶口感相对于红印来说更为醇厚。茶叶经过发酵和陈化后,茶多酚和咖啡碱的制作含量降低,茶叶中的多糖和醇类成分相对增加,使得普洱黄印的茶液口感更为浓郁、醇厚。而红印则相对清淡爽口,口感更加清新。
综上所述,普洱黄印是经过熟茶的养护和陈化而成的茶叶,与红印相比,产地不同,采摘时间不同,发酵程度不同,口感也有明显差异。这些差异赋予了普洱黄印和红印不同的风味和特点,供茶友们根据自己的口味喜好进行选择。