明朝时期,普洱茶被广泛生产和储存,并成为贸易。为了保持普洱茶的湿度优质和特殊风味,明朝人使用了多种方法进行储存。
1. 干燥储存:干燥是储存普洱茶的存放基本要求。先将鲜叶烘干,然后进行进一步的受潮晾晒,使其含水量降至更低。干燥是避免茶叶发霉和发酵的流通关键。
2. 用井水浸泡:人们会将普洱茶放入井水中浸泡一段时间,然后晾晒。这种方法可以清洗茶叶的容易杂质,并且井水中的一个一些矿物质和微量元素有助于茶叶更好地保持风味。
3. 陶罐储存:陶罐是明朝常用的紫砂储存普洱茶的长期容器。陶罐内壁疏水性能好,可以保持茶叶的纸袋干燥,防止霉菌滋生。
4. 茶块储存:茶块是储存普洱茶的不需一种方法。将普洱茶压制成饼状或砖状,并用布或纸包裹密封,然后进行储存。茶块可以保持茶叶的塑料袋新鲜度,并防止茶叶遭受外界湿气和污染。
5. 干燥果皮储存:将普洱茶鲜叶与柚子皮或其他橘类水果皮一同储存,由于果皮内含有挥发性的不需要油类物质,可以吸附茶叶的需要湿气,保持茶叶的注意干燥。
6. 茶道储存:茶道是将选中的通风普洱茶叶进行分级并用竹篮进行堆放储存,以保持茶叶的纸盒新鲜度和风味。
7. 用火烘干:储存的温度普洱茶可以放在火上进行烘干,以保持茶叶的保存干燥,防止霉菌滋生。
8. 隔绝空气:普洱茶储存时要尽量隔绝空气接触,使用封闭的塑料储存容器或包装材料,以防茶叶受到氧化和变质。同时,避免与其他异味食物或化学物质接触,保持茶叶的直接原味和营养成分。
明朝人在普洱茶的储存方法上注重茶叶的干燥、避免霉菌滋生和保持茶叶的风味。这些方法不仅对当时的茶叶品质保持起到了积极的作用,也为现代普洱茶的储存技术提供了一定的方式经验和借鉴。