普洱茶加工白茶是一种将普洱茶叶进行加工处理，制成白茶的工艺。普洱茶是一种特殊的茶叶，其制作与生产方式与其他茶叶不同，因此，加工成白茶也需要一定的技巧。以下是普洱茶加工白茶的工艺及流程特点。

1. 采摘：在生长季节，选取生长在海拔1300-1500米的茶树嫩芽，不掺杂叶片，保持一定的湿度，避免失水和叶嫩的损失。

2. 消：将采摘好的茶叶，放入清水中浸泡5-10分钟，将叶面的杂质、尘埃、虫卵等清除干净，然后用脱水机去除水分，以便为下一步加工做好准备。

3. 滚刀：将茶叶放入滚刀内，进行翻揉和压缩，破坏细胞壁，释放出茶叶内含物，增加香味和口感的品质。

4. 晒干：将经过滚刀处理的茶叶摆放在通风良好的地方晾晒，让茶叶自然干燥，直到茶叶白毫银霜全部浮现出来，从而产生白茶独特的蜜香味和清新口感。

5. 三次杀青：为了更好地保留茶叶的色香味，保持茶叶的天然香味，将茶叶进行三次杀青。首次杀青可以破坏细胞膜，破坏酶类及其它氧化酶的活性；第二次杀青可以使茶香气质凝练，从而进一步提高茶叶的品质；第三次杀青则可以继续浓缩茶叶香气成分，保证茶叶质量。

综上所述，普洱茶加工白茶的工艺及流程特点是多个阶段的组合。采摘、消、滚刀、晒干和三次杀青技术的巧妙运用，融合在一起，形成独特的白茶制作技术，使茶叶的品质得到更大程度的提升，让白茶的香味和口感尽善尽美。

精彩评论

曾加 2023-06-19

普洱散茶，传统品种为毛先茶、粗叶， 目前已发展到普洱绿茶、普洱绿茶、普洱红茶、普洱黄茶、普洱白茶6种。 关于这些的制作方法，请参照以下内容。 普洱压缩茶。新白茶采制方法与传统白茶中的新鲜贡眉基本相同，主要区别在于萎凋适度后经过堆积、轻揉再行焙干。 (1)鲜叶标准 新白茶属于白茶中的置于中、低档产品，鲜叶原料嫩度较贡眉为低。

冯起升 2023-06-19

普洱白茶是一种经过特殊工艺处理的白茶，其制作方法和工艺与其他白茶略有不同。其制作方法主要包括以下几个步骤: 采摘:普洱白茶的采摘时间一般在清晨。本号内容庞杂，说说茶，讲讲政策，偶尔写写诗 从云南普洱茶的产生到现在，加工工艺到底经历了怎样的过程？而茶叶的就是加工过程往往决定了现在的普洱茶到底是不是普洱茶。 关于普洱茶。

宋政 2023-06-19

从现代加工工艺上来看，普洱茶和白茶有三点不同:一是白茶多了一个萎凋工序；二是普洱茶多了一个杀青工序；三是白茶不揉捻；四是普洱茶用的是晒青干燥，白茶主要是用烘青。普洱茶和白茶的制作-普洱白茶的制作工艺流(12月更新/今日推荐)2022已更新，精选 对按传统工艺加工生产出来的包装初制毛茶，进行外形整理。