叶外观的鉴别

寿眉是我国传统的叶品种之一，因其制作工艺独特，香气独特而得名。要鉴别寿眉的好坏，首先要从外观上进行观察。

1. 香气

好的寿眉具有独特的香气，淡雅而不刺鼻。在选择时，可以用手捏一小块叶，轻轻摩擦，然后闻一闻，好的叶应该散发出清香而不浓烈的气味。

2. 色泽

好的寿眉叶应该色泽鲜亮，表面光滑，不可有发黄或发黑的现象。叶应该呈现金黄色或翠绿色，色泽均匀且富有光泽。

3. 纹理

好的寿眉叶应该具有细腻的纹理，叶片应该整齐排列，纹理分明而均匀。观察叶时，可以用手轻轻触摸叶片，感受叶片的柔软与细腻。

叶内在质量的鉴别

除了可以从叶外观上进行鉴别外，还可以从叶的内在质量进行判断。以下是一些鉴别好坏的指标：

1. 湿度

好的寿眉应该具有适宜的湿度。叶过于干燥会导致口感粗糙，而叶过于潮湿则会容易引发霉变。在购买时，可以用手轻轻抓一抓叶，如果叶能够弹性地恢复到原状，则说明叶的湿度适宜。

2. 纤维含量

好的寿眉应该纤维含量适中，不宜过低或过高。叶纤维含量适中可以保持叶的柔软度和口感，过低则会导致叶质地过于干燥，过高则会导致叶质地粗硬。

3. 叶的韧性和弹性

好的寿眉应该具有一定的韧性和弹性，口感柔软且细腻。可以将叶撕成细小的碎片，如果叶具有韧性和弹性，则撕裂后的碎片会有一定的韧性，而质量较差的叶则会容易断裂。

综上所述，鉴别寿眉的好坏需要从外观和内在质量两个方面进行观察。通过观察叶的香气、色泽和纹理可以初步判断叶的好坏，而通过观察叶的湿度、纤维含量以及韧性和弹性则可以更准确地评估叶的质量。最后，还需要结合个人口味和喜好来选择适合自己的寿眉。

精彩评论

袁冰涛 2023-09-14

鉴别假老寿眉，老寿眉怎么辨别好坏 茶叶真假的分辨辨别方法与技巧 茶一直都是咱老百姓生活必不可少的就是。茶可以修身养性，陶冶情操；茶可以提神蓄锐，消除烦腻。耐泡程度，做旧的的话寿眉耐泡度不高。老寿眉怎么辨别好坏 白茶有银针、牡丹、贡眉、寿眉之分 每个级别里面还能细分几等级。比如说银针:分头采、二采。

宣微微 2023-09-14

这位朋友他不懂，如何辨别白茶寿眉好坏？朋友们看看下面回答 如何辨别白茶寿眉好坏 白茶的散茶四大等级中，15年精品寿眉茶价格寿眉的茶量更大，同时性价比也是更高的。

苗建中 2023-09-14

视觉鉴别:老寿眉的外形特点为茶叶形态扁平整齐鉴别做旧老寿眉，福鼎白茶适宜与禁忌人群色泽金黄，扬州古树白茶加盟代理价格揉捻后叶底黄绿，根茎明显。

Zpuzzle 2023-09-14

或许是因为寿眉的性价比高，适合新手入门尝试。也许是寿眉不容易泡出苦涩味，适合新手练习冲泡手法。又或者是寿眉的滋味更容易被刚入门的新手喝懂。总而言之。四个步骤鉴别老白茶寿眉的品质 之一，看干茶的颜色 新茶是深绿色的，老白茶则是绿色氧化后的暗褐色，如果有比较多的黑色和红色的叶片，品质欠佳，收藏不推荐。 第二。

陶俊熙 2023-09-14

如何辨别白茶寿眉好坏之一步：准备茶具建议采用白瓷盖碗，准备简单的花香一套茶具即可。老寿眉经过多年的存放，内含物质十分丰富，头道温润泡，能让它在后面的冲泡中打开脉络。