福鼎白茶饼属于白茶的一种。白茶是特产的六大茶类之一，它以其独特的制作工艺和独特的口感而闻名。根据采摘时间、制作工艺和产地的不同，白茶又可以分为不同的品种。

福鼎白茶饼是福建省福鼎市特有的一种白茶。福鼎是著名的白茶产区之一，出产的白茶以其鲜香甘甜、滋味柔和、汤色黄亮而受到了广大茶友的喜爱。福鼎白茶饼是福鼎市独特的一种白茶制品，它以新鲜茶叶为原料，经过摊晾、焙干等工序制成，具有紧实、坚硬，且形成饼状的特点。

福鼎白茶饼的制作过程十分讲究，其中最重要的是茶叶的采摘和烘焙。福鼎白茶饼选用的是鲜嫩的一芽一叶或一芽两叶的茶叶作为原料，采摘时间通常在谷雨前后。采摘后，茶叶经过摊晾、杀青、揉捻等工序处理。经过初制后，茶叶进行烘焙，以去除过多的水分，使茶叶更加紧实。组成白茶饼的茶叶经过烘焙，既可以保存茶叶的口感和香气，又可以使白茶饼更加坚硬，方便保存和携带。

福鼎白茶饼的品质优良，口感独特。它具有白茶的鲜香甘甜、茶气醇厚的特点，同时又有焙煎茶的特点，具有一定的喉韵和甘甜。福鼎白茶饼的汤色黄亮，清澈透明，茶叶形状整齐，色泽光润，滋味醇和而不失清爽。

福鼎白茶饼不仅可以直接冲泡饮用，还可以作为茶具摆件进行收藏或送礼。福鼎白茶饼经过长时间的陈化，其香气和口感会更加浓郁。因此，它也是茶叶收藏家的喜爱。

总而言之，福鼎白茶饼是福建福鼎特有的一种白茶制品。它以其独特的制作工艺和独特的口感而受到茶友的喜爱。无论是作为茶饮还是收藏，它都能带给我们独特的体验。

精彩评论

董兰兰 2023-09-14

福建白茶饼属于白茶、紧压茶、轻微发酵茶，福鼎白茶主产于管阳镇、点头镇、太姥山镇、磻溪镇、白琳镇等地，是采用大白茶、群体种、水仙茶树鲜叶或嫩芽为原料。福鼎白茶属于白茶茶类，传统茶叶分为绿茶、黄茶、红茶、白茶、青茶(乌龙茶)、黑茶六大类，白茶便是其中之一，同时也是轻微发酵茶，其茶产于福建福鼎、政和等地。

*** 铁牛 2023-09-14

福鼎白茶饼属于六大茶类中的外形白茶。 福鼎白茶是微发酵茶，与其他茶叶相比，福鼎白茶富含多种氨基酸，保留了丰富的完整活性物质，具有优异的萎凋药理作用和保健作用。

魏斯婷 2023-09-14

福鼎白茶属于白茶的清淡一种，是微发酵茶，也是工艺纯朴、物质丰富的干燥一类茶品。属性:白茶，微发酵，凉。产地:福鼎点头镇、白琳镇、磻溪镇、太姥山镇等。