绿色的眉绿茶，为什么有绿色和褐色？_白茶

绿色的眉绿茶，是江浙一带最常见的高档绿茶品种之一。眉绿茶在中国传统茶文化中有着非常特殊的地位，因其产出的区域有限，所以更显得珍贵。人们常常会看到眉绿茶既有绿色，又有褐色。那么，为什么眉绿茶会有绿色和褐色呢？这正是本文所要探讨的问题。

绿茶以其独特的绿色泽和清新的香气，深受茶客们喜爱。而眉绿茶因为其特殊的外形和口感，在众多的绿茶品种中脱颖而出。眉绿茶是由茶叶的顶端未展开的嫩芽制成的。初制时将嫩芽揉搓，经过多道手工精细加工而成。如果您在品茶时，仔细观察，会发现眉绿茶呈现出绿色和褐色的颜色，绿色是新茶嫩芽的颜色，而褐色则是由于经过加工后，嫩芽的表面被烘干了。

不过，对于有些人而言，究竟是绿色的眉绿茶好，还是褐色的眉绿茶好呢？其实这个问题很难回答。因为，绿色眉绿茶和褐色眉绿茶的风味和口感是不同的。通常来说，绿色眉绿茶的味道较为爽、清新，茶也有一定的甜味。而褐色眉绿茶则乌润异样，更具有木香和陈香气味，而口感会更加厚实醇和。所以，喜欢品味绿茶的茶客们可以适当选择并品尝绿色眉绿茶和褐色眉绿茶。也可以根据自己的口味喜好，选择更适合自己的品种。

绿色的眉绿茶，为什么有绿色和褐色？

那么，为什么眉绿茶的颜色会出现绿色和褐色呢？这主要是由于制茶的工艺环节影响所致。眉绿茶在制造过程中会进行杀青、揉捻、烘干等多道工序。其中，绿色眉绿茶在制造过程中不需要经过烘干这个步骤，所以茶叶嫩芽的颜色可以保持绿色；而褐色眉绿茶，则会经过高烘干，导致嫩芽表面的叶绿素氧化褪色，呈现出褐色的颜色。同时，在制造工艺的其他环节也会影响茶叶的颜色。比如，揉捻时程度的不同、采摘时刻的区别、气候和节等等，都会影响茶叶的颜色和品质。

总之，绿色的眉绿茶是一种非常高档的绿茶品种。其独特的风味和呈现出的绿色和褐色颜色，使其在中国的茶文化中有着非常重要的地位。在选择、品尝眉绿茶时，我们也可以适当关注茶叶的颜色，通过品尝不同颜色的茶叶，感受其不同的风味口感。