老白茶是指存放年限较长的白茶，一般指储存3年以上的白茶。老白茶寿眉随着陈化时间的增加，茶叶会产生更为浓郁的香气，口感也会更加醇厚，同时茶叶中的营养物质也会有所变化，具有一定的功效和作用。

首先，老白茶寿眉越陈越香的口感是老白茶的一大特点。随着时间的推移，茶叶内部的化学成分会逐渐发生变化，产生更多的香气成分。同时，老白茶寿眉经过陈化后，苦涩味会逐渐减少，回甘和甜度会逐渐增加，口感更加醇厚，且滋味也更加独特，喝起来更加舒适和美味。

其次，老白茶寿眉陈化后，其茶叶中的多酚类物质和儿茶素等活性物质会发生氧化反应，产生更多的茶单宁。茶单宁是茶叶中一种重要的成分，具有抗氧化、防辐射、降脂减肥、抗菌消炎等多种功效。因此，老白茶寿眉越陈越有利于人体健康。

此外，老白茶寿眉中的儿茶素能够帮助抗击自由基，延缓细胞老化，具有抗衰老的功效。同时，老白茶寿眉中的茶多酚还具有降低血压、降低血糖、调节血脂等作用，有助于维持心血管健康。此外，老白茶还有助于消化，有清热解、生津止渴、清肺燥等功效。

另外，老白茶寿眉还具有镇静安神的作用。喝一杯老白茶可以改善睡眠质量，缓解焦虑和压力，使人感到放松和舒适。对于一些有失眠、焦虑等问题的人群来说，喝老白茶寿眉有一定的辅助疗效。

总之，老白茶寿眉越陈越香，口感更加醇厚，同时茶叶中的活性物质也发生了变化，具有抗氧化、降脂减肥、降压降糖、抗衰老等多种功效和作用。喝老白茶寿眉能够帮助人们保持身体健康，提升生活品质。

精彩评论

盛亦 2023-09-14

(2020年寿眉茶汤) 有了这些高含量物质的存在，才会为白茶后期的陈放、转变，提供良好的黄酮物质条件，使得寿眉在存放多年物质转化后，口感方面具有明显的特色。 最为特别的就是在稠度方面。

孙素琴 2023-09-14

老白茶，随着存放时间的增加，增加了品饮口感的提升，增强了抗氧化功效。 白茶耐储存，从民间开始，而民间也有“当年茶、三年药、七年宝”之说。近两年白茶市场日趋火爆。怎样辨别真假老白茶寿眉品种 二是标示假年份 白茶的特点是陈放得当下越陈越好、越陈越香、越陈越贵。

李元霸 2023-09-14

寿眉越陈越香吗为什么-寿眉转化出甜味 “独喜寿眉之温润可人，盖叶老而气缓，其味固醇。 圣人不贵难得之货。 物之贵，或因其少， 然则货多价低，亦可有物美者。老白茶以越陈越香闻名于世；老白茶不一定美观，亦不是妖娆的黄酮类旗袍，不是高耸的云髻，也没有那抹浅浅的绿意。但她却温柔缠绵，风韵十足，散发着高贵成熟的女人气息。仿若历经无数。

杜娜娜 2023-09-14

2022特级寿眉茶饼 存放多年的白茶，茶叶内部成分逐渐转化，香气成分逐渐挥发。白茶越陈越香，在于其极简的制作工艺，不炒不揉只经萎凋与干燥，保持了叶细胞相对完整的结构，同时未经高温干燥的白茶还保留了茶叶中生物酶的活性，在后期陈化过程中起到关键作用。

江畔浓雾 2023-09-14

白茶为什么能越陈越香？ 这跟白茶的工艺有关系。白茶的工艺分萎凋、干燥两步，那这两部的温度都不能过高。像萎凋里面的日晒萎凋，太阳大了，温度高了，是要及时把茶叶移到阴凉处的。生物酶活性，白茶转化的咖啡碱基础在于白茶不炒不揉的天然工艺，保留了茶叶中生物酶的活性，使得茶叶中的物质定向转化，从而形成老白茶越陈越香的品质特征。

郑金条 2023-09-14

导语这时候的老白茶为什么老白茶越煮越香呢，什么茶适合喝白茶的功效因为经过了盖碗冲泡，七彩太姥白茶寿眉没味道内质已不如当初那般丰沛。