1. 寿眉白茶饼是一种经典的白茶制品，经过烘焙和压制而成饼状。虽然通常是用来冲泡，但其实也可以煮来制作茶汤。下面是一种制作寿眉白茶饼茶汤的方法：

2. 首先，选择一块适量大小的寿眉白茶饼，将其用刀轻轻削下片状。一般来说，根据饼的大小和个人口味，约10克左右的茶叶就足够制作一壶茶汤。

3. 将寿眉白茶饼放入一个茶壶或茶杯中。

4. 烧开一壶水，然后稍微冷却至80-90摄氏度左右（约用烧开后10分钟左右的时间）。

5. 把热水注入茶壶中，使寿眉白茶饼完全浸泡在水中。

6. 等待1-2分钟，让茶叶充分舒展和释放香气。

7. 慢慢倒入茶杯中，即可享用。

8. 对于茶渣，可以过滤后丢弃，或者保留在杯中，依据个人喜好。

9. 如果喜欢淡一些的茶汤，可以减少茶叶的用量。相反，如果喜欢浓一些的茶汤，可以增加茶叶的用量。

10. 此外，如果有喜欢特殊口味的，也可以在煮茶的过程中添加一些附加物，如红枣、枸杞等，以增加茶汤的口感和营养价值。

11. 对于茶壶的选择，应该使用陶瓷或紫砂茶壶，这样可以更好地保持茶汤的温度和口感。如果使用透明的玻璃茶杯，那么可以欣赏茶汤的变化和茶叶的展开过程。

12. 最后，要注意，煮好的茶汤应该及时饮用，不宜过度保存，以免影响茶汤的口感和香气。

综上所述，煮寿眉白茶饼茶汤的过程并不复杂，只需掌握合适的茶叶用量和水温，就可以制作出美味的茶汤。根据个人口感和喜好，可以尝试不同的搭配和添加，定制出属于自己的寿眉白茶饼茶汤。

精彩评论

韦茹 2023-09-14

找出一饼老白茶后，撬开部分，先烧水加热。 等壶内清水加热，汤面冒泡。 再戴上防烫手套，打开壶盖，谨防滚烫热气熏烫双手皮肤。 开盖之后，立马投入提前准备的煮开干茶样品。

任真真 2023-09-14

白茶寿眉冲泡与煮法 盖碗冲泡法: 茶器:盖碗 水温:90C 水质:山泉水 茶量:5g 冲泡时间:无需洗茶，前5泡10秒出汤。

宋世泊 2023-09-14

寿眉老白茶先泡再煮，还是直接煮？ 先泡再煮！ 未泡过而直接煮的老寿茶，茶汤中咖啡碱、茶多酚浓度很容易偏高，容易产生苦涩感。建议正常泡过四五道后，再煮。内含物质能充分释放。寿眉可以泡过之后煮，也可以直接煮，只不过煮的泡茶时间不一样而已，直接煮建议延长润茶时间，也可根据自己的福鼎喜好的眉茶浓度来调整。