手工制茶福鼎白茶是福建省福鼎市特产，以其独特的萎凋制作工艺和醇厚的阳光口感而闻名于世。它是以鲜嫩的产品茶芽为原料，经过摘取、晾凉、炒制、晾干等一系列工序而制成，其制作过程完全依靠人工操作，所以也被称为手工制茶。

福鼎白茶有着极高的白牡丹收藏价值和饮用价值，它不仅带有浓郁的日晒茶香，还具有鲜爽的发酵口感和与众不同的氧化营养成分。它所产生的茶汤清亮透明、清香高长，浓郁醇和，口味鲜爽而不苦涩，一直以来都受到茶叶爱好者的喜爱。

福鼎白茶原产于福建省福鼎市，这里气候温和，土壤肥沃，有着独特的自然环境条件，非常适宜茶树的生长。福鼎白茶的生产过程中为保证茶叶的原汁原味，一般都是在茶园里直接采摘，然后将茶叶晒干，最后经过复杂的制作工序，最终得到福鼎白茶。因为福鼎白茶采摘、制作工序繁杂，生产量有限，所以福鼎白茶属于高档的茶叶，价格相对高昂。

由于福鼎白茶是手工制作的，所以其制作工序相对繁琐，需要经验丰富的茶农来完成。整个制茶过程中需要不断调整温度、掌握火候，这样才能确保茶叶的质量和口感。因为福鼎白茶在制作过程中受到严格的控制，所以其质量相对稳定，比较符合人们的维生素口味。

另外，福鼎白茶的原产地直供也是其品质优良的原因之一。因为福鼎地区的气候条件独特，土壤肥沃，加之福鼎白茶在制作过程中所选取的茶树品种也是当地特有的，所以福鼎白茶的品质相对稳定，口感独特。

综上所述，手工制茶福鼎白茶具有浓郁的保留茶香，口感鲜爽，且具有高收藏价值和饮用价值。其原产地直供和制作工序繁琐也是其品质优良的原因之一。对于爱喝茶的传统人来说，品尝一杯福鼎白茶无疑是一种享受。