焖泡寿眉是一种传统的中式烹饪方式，通过将茶叶放入容器中与适量的温水搅拌均匀，然后盖上盖子让茶叶慢慢沉淀，并利用温水的温度将茶叶的香气和味道完全释放出来。下面是正确的焖泡寿眉的方法及更佳冲泡步骤：
1. 准备工作：
- 茶具：选择干净的玻璃杯或砂壶作为茶具。
- 茶叶：选择优质的寿眉茶叶，一般每人使用3-5克茶叶。
- 温水：使用80-90℃的温水。
- 时间：焖泡寿眉一般需要5-8分钟。
2. 温水焖泡：
- 把茶叶放入茶具中，然后倒入80-90℃的温水。
- 把茶叶搅拌均匀，确保茶叶充分接触到水。
- 盖上盖子，让茶叶在温水中焖泡5-8分钟。
3. 观察茶汤：
- 打开茶具盖子，用鼻子闻一闻茶汤的香气，寿眉茶通常有清香的香气。
- 用眼睛观察茶汤的颜色，寿眉茶的汤色一般为浅黄色或浅黄绿色。
4. 品尝茶汤：
- 用茶具盖子稍微挡住茶叶，小口尝一口茶汤。
- 注意茶汤的口感，寿眉茶一般带有一定的甜味和回甘。
5. 冲泡次数：
- 寿眉茶一般可以冲泡3-5次，每一次的冲泡时间逐渐延长。
- 第二次冲泡可以延长焖泡时间至10分钟，第三次冲泡可以延长至15分钟。
焖泡寿眉的正确方法和更佳冲泡步骤可以帮助茶叶充分释放出香气和味道，提升茶品质。在焖泡的过程中，要注意保持茶具的清洁卫生，避免杂质污染茶汤。同时，根据个人口感喜好，可以根据以上步骤调整焖泡时间和茶叶用量。焖泡寿眉茶可以让茶叶的香气和味道得到充分的释放，品尝到更加纯正的寿眉茶汤。
精彩评论
唐庭
2023-09-12也可以用焖茶壶焖泡。茶水比1∶200，水温90℃左右，焖泡半小时到两小时后，取出茶叶，随时可饮。 无论哪种方式，品饮我们这款2018年寿眉饼，建议先润洗一遍——浸泡20秒左右出汤倒掉。
请叫大哥
2023-09-12老寿眉怎么泡 选择茶具 老寿眉是存放时间较长的当年寿眉白茶，日常生活中冲泡饮用时，更好用白瓷盖碗进行冲泡，盖碗的冲水内容量在110-120毫升不等，选好白瓷盖碗之后，搭配其他合适的茶具。
之一财经YiMagazine
2023-09-12盖碗里余温散发不及时，容易闷熟茶叶。焖泡寿眉 茶汤煮好后倒出至壶低剩3/1，加热水可再煮(煮至次数以个人口感为准)。 闷茶 取茶1-3克(根据壶的大小)。一进入到秋冬季节啊，就到了喝老白茶的就是时候了，今天呢作为茶叶厂家的我们就凭借着十余年的经验来为大家分享一下老寿眉的三种喝法。
超级干饭人
2023-09-12取君先生私房茶老寿眉(7年陈)3克，闷泡至少要三年右陈茶 备保杯500毫升为例 步骤:投茶至保杯中，水煮沸，洗茶醒茶，把醒茶水倒掉。大家可以往保杯中。闷60分钟更好。首先，先把要喝的寿眉茶叶取出适量，当然茶量也是可以灵活调整。一般建议闷泡比例2克茶加入300ml热水，如果没有秤。
大海
2023-09-12老寿眉冲泡时适合使用白瓷盖碗，每次冲泡使用的茶叶数量应该根据盖碗的大小确定，正常情况下每个盖板中可以放入1/3左右的茶叶，如果放得过多会影响茶汤的口感。
