寿眉茶饼是一种特殊的茶叶制品，由压制的茶叶砖块而成。冲泡寿眉茶饼并非必须煮沸，因为这种茶饼经过烘焙和压制处理，所以茶叶本身比较老化和氧化，不需要像其他茶叶那样煮沸来促进茶叶中的化学反应。寿眉茶饼往往会在冲泡过程中自然解开，释放出茶叶的香气和味道。

下面是冲泡寿眉茶饼的步骤：

1. 准备好茶具：茶盘、茶壶、茶杯、茶筅和茶刀等工具。

2. 使用茶刀从寿眉茶饼中刮下一定数量的茶叶，通常使用3克到5克寿眉茶饼的茶叶即可。

3. 将茶叶放入茶壶中，并用90°C左右的热水冲洗茶叶，然后倒掉这一泡，这个步骤称为“活茶”。

4. 正式冲泡：再次加入热水至茶壶八分满，盖上盖子，等待20到30秒钟。

5. 然后倒出一部分茶汤到茶杯中，这个茶汤称为“洗茶”，用来冲洗茶杯和提前预热茶杯。

6. 最后，将茶壶中剩余的茶汤倒入茶杯中，品味茶汤的香气和口感。

需要注意的是，每一泡寿眉茶饼的冲泡时间都要逐渐延长，通常是每泡增加5到10秒钟。这样可以充分释放出茶叶的香气和味道。寿眉茶饼的冲泡次数通常可以达到6到8次，每一次都能品尝到不同的味道。

总结起来，冲泡寿眉茶饼并非必须煮沸，只需要热水洗茶和冲泡即可。寿眉茶饼的茶叶经过处理，比较老化和氧化，不需要像其他茶叶那样煮沸。通过正确的冲泡步骤和时间，可以品尝到寿眉茶饼独特的香气和口感。

精彩评论

菜菜美食日记 2023-09-12

白茶要煮着喝吗 冲泡多次的老寿眉，口感依然醇厚又香。 老寿眉除了具有经久耐泡的特点之外，它的口感和香气都十分的出色，若是能获得一款好的寿眉茶饼。

徐歆 2023-09-12

老寿眉白茶饼是煮是泡更好 茶叶分为多种情况，不同类型的茶叶饮用方式不同。 陈年的白茶饼、老白茶饼，或是老的散白茶，才是煮茶的上选。真正陈化出枣香的寿眉，不需要煮茶这么繁琐，只要冲泡就能出现。 有枣香的寿眉饼，枣香是它的常见香型，就像我们喝肉桂，它会有桂皮香；喝水仙，它有兰花香、木质香。

野场浪子 2023-09-12

她的反应很激动。寿眉可以煮着喝，而且煮饮寿眉味道更好。因白茶的制作工艺仅有萎凋、干燥两道工序，更大程度的保留了茶叶本身的有效成分。虽说寿眉饼适合煮着喝，但也要注意这些适合煮着喝的寿眉饼，有年份的要求。根据以往的煮茶经验，寿眉饼年份越老，煮出来的口感越为甘醇、顺滑、饱满、细腻。

大问号 2023-09-12

白茶可泡可煮，对于上了年份的老寿眉(3年以上)。建议拿来煮就更为合适，寿眉煮出的茶汤，枣香浓郁，饱满圆润，入喉细腻，能让人充分感受到它的巨大魅力。 寿眉由于叶梗多、叶片粗老。导语眉茶饼怎么喝老眉茶能煮着喝寿眉茶饼能不能煮熟吃，煮茶壶的选择；煮眉白茶和煮煲其实有点相似。老寿眉耐泡。 老寿眉茶能煮着喝，煮茶壶的选择；煮寿眉白茶和煮煲其实有点相似。

陈若若 2023-09-12

寿眉饼闷茶-寿眉茶饼一定要煮吗 进入正解阅读更多内容 寿眉茶饼是一种压缩的茶叶，其茶汤口感清香、醇厚。一般情况下，福鼎白茶明前明后区别图片将茶饼取下适量。寿眉茶饼是一种以寿眉茶为主要原料制成的茶饼，它通常需要煮沸后才能饮用。但是，必须煮寿眉茶饼吗？这个问题没有一个确定的答案。

陆佳丽 2023-09-12

寿眉茶饼作为传统的茶叶品种，制作工艺独特，口感独特，备受茶叶爱好者青睐。然而，对于茶饼的煮法却一直存在争议。有些人认为可以直接饮用，无需煮。

窦唯 2023-09-12

理论上来说，有一定年份的白茶都适合煮着喝，不限定品类，老的白毫银针，白牡丹，寿眉都可以用来煮茶。新白茶不建议煮，因为离制作时间太近，内含物质尚未充分转化。

伍益 2023-09-12

老寿眉既可以泡着喝，也可以煮着喝，但要说哪个更好喝的话，那还是建议煮着喝是更好的，而这也是它的茶性所决定的。那么我们将煮白茶这个手法称之为“煮茶法”。老白茶属于陈茶，耐泡型。