寿眉是一种白茶，它的名字来源于寿眉山，是福建省福州市的一座名山。寿眉茶的制作工艺独特，采用嫩叶，再进行杀青、揉捻、晾干等环节，所以寿眉茶汤色黄绿澄亮，滋味鲜爽，具有极高的观赏价值和风味特点。

可以煮着喝

寿眉茶是可以煮着喝的，它可以通过煮沸的方式来浸泡茶叶，制作成茶汤。一般来说，寿眉茶的泡饮温度为85℃-95℃，可以根据个人的喜好调整水温。煮沸的水可以倒入茶杯中，然后将寿眉茶投入杯中，等待茶叶慢慢展开，释放出丰富的香气和滋味。煮沸的时间需控制在2-3分钟，过长会导致茶汤变得苦涩。

寿眉茶是最差的白茶吗？

不完全准确。白茶是以新鲜嫩叶为原料，经过杀青、揉捻、晾干等工艺制作而成的茶叶。而白茶又分为正品和次品两种，正品白茶又分为祁门和寿眉两个品种。

寿眉茶属于次品白茶，相较于祁门白茶而言，在制作工艺、茶叶外形和滋味上略逊一筹。寿眉茶的茶芽叶质细嫩，茶汤晶莹剔透，具有柔和的香气和鲜嫩的滋味。尽管对于茶品的定性是比较主观的，但寿眉茶作为次品白茶，其品质相对较低，口感不如正品白茶那么出色。

无论是正品还是次品白茶，都具有其独特的特点和价值。而对于茶叶的好坏，更多还是取决于个人的口味和喜好。因此，无论是正品白茶还是次品白茶，只要融入个人的喜好，都可以煮着喝，享受其独特的风味和香气。

总结

寿眉茶是一种可以煮着喝的白茶，通过煮沸的方式，将茶叶浸泡在水中，使其释放出丰富的香气和滋味。虽然寿眉茶是次品白茶，相对于正品而言品质略低，但它依然具有自己独特的特点和魅力。无论是正品白茶还是次品白茶，只有适合自己的口味和喜好，就是更好的茶。

精彩评论

曲凯 2023-09-11

其实有点年份的白毫银针是可以煮着喝的，只是煮着喝的话，太过浪费银针卓绝的风味。与白毫银针相反，寿眉则被大家认为是款只能煮着喝的白茶。在他人眼里，寿眉粗枝大叶。

张钰莹 2023-09-11

白茶可泡可煮，对于上了年份的老寿眉(3年以上)。建议拿来煮就更为合适，寿眉煮出的茶汤，枣香浓郁，饱满圆润，入喉细腻，能让人充分感受到它的巨大魅力。 寿眉由于叶梗多、叶片粗老。老寿眉既可以泡着喝，也可以煮着喝，但要说哪个更好喝的话，那还是建议煮着喝是更好的，而这也是它的茶性所决定的。那么我们将煮白茶这个手法称之为“煮茶法”。老白茶属于陈茶，耐泡型。

驱魔少年 2023-09-11

年份足的老寿眉，越适合煮着喝 。 老寿眉在陈化过程中，就像是一个熟睡的过程，内含的物质营养随着时间沉淀转化。 煮才能让茶里的类黄酮等精华慢慢煮出唤醒，用茶壶煮茶。在大多数人的观念里，白茶中能用于煮茶的，是梗粗叶大的寿眉一类。 看着张狂不羁的寿眉，只有超大容量的煮茶壶能“收拾”它，高大的身躯，不必屈居在110毫升的白瓷盖碗，显得局促不安。

elya 2023-09-11

寿眉适合煮着喝，与年份也有关系，年份越老的茶，就越适合煮着喝。这与白茶的内在物质密切相关。 好品质的白茶，经过长时间的陈化，茶叶中蕴含营养物质会随着时间沉淀睡去。寿眉能煮5次就没味 煮老寿眉茶并没有太严格的时间限制，出水就可以喝，至于时间长久主要看个人口味，喜淡就不用煮太久，喜浓就多煮一会儿。当然，也可以品尝一下不同时段老白茶的味道。