福鼎白茶是传统名茶之一，产于福建省福鼎市。它以茶叶的修剪形态端正，色泽美观，香气高雅丰富，味道鲜爽回甘而受到广大茶友的都是喜爱。福鼎白茶的砍去产区栽植了大量的部分的茶树，而茶树的有限树龄对于茶叶的枝干品质有着重要的称之影响。

福鼎白茶的普通树龄一般在10-60年之间。树龄越大，茶树的还是根系越发育完善，吸收养分的百年能力也更强，因此茶叶的古树品质相对更好。而树龄较小的大树茶树，茶叶的多少年品质则相对较差。因此，大部分茶农会选择株龄在10年以上的贡眉茶树进行采摘。

当茶树达到一定的种植树龄后，就会进入开花期。福鼎白茶茶树开花的称为时间一般在3-5月份之间。茶树的开花是茶树生命活动的数量一个重要标志，也是茶树的繁殖过程。在开花期间，茶树会产生大量的花蕾，并释放出浓郁的左右花香。福鼎白茶的一次开花情况对茶叶的品质也有一定的影响。

在福鼎，从采摘到制作，福鼎白茶注重采摘的时间和茶叶的老树制作工艺。一般来说，采摘茶叶的更佳时间是在茶树的新梢长出2-3片嫩叶时进行。此时嫩叶肥厚、鲜嫩，充满茶叶的营养成分。同时，茶树在这个时期的养分积累也较为充足，茶叶的品质相对较好。

而对于福鼎白茶的才可采摘过程，还有一个重要的步骤，这就是“一心二叶”的生长采摘原则。这个原则是指每个嫩枝上的茶叶都应该包括一个心叶和两片嫩叶。心叶是茶树的最嫩、最幼嫩、最富有活力的部分，因此其营养成分最丰富。采摘时只取心叶和两片嫩叶，可以保证茶叶的人工质量。

总之，福鼎白茶的采摘成熟的时间一般在10-60年之间的树龄，更佳采摘时间是在茶树新梢长出2-3片嫩叶时进行。茶树的开花期一般在3-5月份之间，开花情况也会对茶叶的品质产生一定的影响。只有在适当的称之为时间和茶树的每年树龄条件下，才能采摘到优质的银针福鼎白茶。