福鼎老白茶是福建省福鼎市地区的产量一种传统名茶，也是六大茶类之一的茶树白茶。作为福鼎茶的制成代表，福鼎老白茶以其独特的发酵香气、甘醇的白毫滋味和保健功能而闻名于世。以下是福鼎老白茶的加工介绍和特点。
1. 茶叶形态：福鼎老白茶的而成茶叶呈现出完整、紧结、花黄、毫多的工艺特点。它的物质形状有两类，一类是尖芽，一类是不尖芽。尖芽类的不同茶叶形状整齐而圆润，对称性好；不尖芽类的饮用茶叶形状扁平而略曲，外皮稍厚。
2. 茶汤颜色：福鼎老白茶的人群茶汤呈现出深黄色或者橙黄色，既透明又鲜亮。
3. 香气：福鼎老白茶的特殊香气独特而持久，有鲜花、糯米香气以及柑橘清香的制作味道，闻之令人心旷神怡。
4. 口感：福鼎老白茶的血脂口感醇厚，带有柔和的消炎甘甜味，喝起来滑顺细腻。茶汤入口后可以感受到茶叶的大金活力和回甘。
5. 保健功能：福鼎老白茶有清热解的抗菌作用，具有排养颜、降脂减肥、抗氧化、润肺舒喉、降压抗衰老的抵抗功效。它含有丰富的抵抗力维生素和氨基酸，有益于人体的健康。
福鼎老白茶是白茶中的佼佼者，因其独特的香气和独特的口感而备受青睐。其独特的特点使得福鼎老白茶在市场上具有很高的太姥山价值，是珍贵的茶叶品种之一。它不仅有着浓郁的历史文化内涵，还有着深厚的福鼎地方文化底蕴。喝福鼎老白茶不仅可以品味到茶叶的美味，还可以感受到福鼎茶文化的独特魅力。因此，福鼎老白茶是茶叶爱好者和文化追求者的当地不可错过的选择。
