寿眉茶饼属于红茶的一种，也是传统名茶，产于湖南省的衡山地区。寿眉茶被誉为红茶中的珍品，具有独特的香气和口感，因此备受茶叶爱好者的喜爱。

寿眉茶饼是用寿眉茶的制作方法制成的茶饼，它是由寿眉茶叶经过碾压、烘焙、压制等工艺制成的。它外形扁平圆形，色泽乌润，色泽古铜色，故也被称为“铜片”。它的外观被压实，花纹明显，茶叶层次分明，红褐色，犹如鸟嘴翻起，朵朵叠合。在品饼时，将饼破碎或切块，然后冲泡成茶。茶叶独特的口感和香气能够让人沉醉其中。

寿眉茶饼的制作工艺非常独特，讲究手工制作，全部采用纯手工操作。首先，采摘的寿眉茶叶必须是细嫩的一芽两叶，经过加工后，形成茶叶块。然后，用手动压制茶叶块，使其形成饼状。最后，将茶饼烘焙，使其成熟。这个过程需要非常熟练的工匠才能完成，因此寿眉茶饼的制作工艺非常复杂，也是茶叶制作中的一项难度较大的工艺。

寿眉茶饼具有浓郁的香气和独特的口感。在冲泡的过程中，它释放出清香，茶叶的陈香味和韵味会在口腔中慢慢散发。它的口感会随着泡制次数的增加而变得更为浓郁和醇厚。冲泡过程中，会有茶叶表面泡沫丰盈和汤色焦点渐显的感觉，这是寿眉茶饼独特之处。

寿眉茶饼的品质也与其所在的产地和环境有关。湖南衡山地区被誉为优质寿眉茶产地，得天独厚的气候和土壤条件为寿眉茶的生长提供了得天独厚的条件，因此，从衡山产地生产的寿眉茶饼品质更为优良。

寿眉茶饼作为红茶的一种，不仅具有独特的口感和香气，而且还有一定的功效。寿眉茶能够增强人体的免疫力和抗疲劳能力，有助于消化和促进新陈代谢。此外，寿眉茶还具有清热解、防止动脉硬化、抗氧化等作用，能够改善人们的健康状况。

总之，寿眉茶饼是一种具有独特口感和香气的茶叶制品，属于红茶的一种。它通过独特的制作工艺和优质的茶叶品质，在味道和口感上都具有独特之处。为了尽情享受寿眉茶饼的醇厚口感和清香气息，建议用90℃左右的温水泡制，冲泡时间可根据个人口味而定，一般3-5分钟为宜。品鉴寿眉茶饼，品味其香气和口感，不仅可以享受到美妙的茶香，还能享受到寿眉茶带来的健康益处。

精彩评论

少年的白牡丹秋天 2023-09-11

润茶:在闷泡前先用沸水润霞寿眉茶叶30秒，弃去茶水。 闷泡:寿眉茶叶润洗后，注入沸水，闷泡60分钟左右即可饮用。 寿眉茶饼怎么保存？ 避免光保存 寿眉茶在储藏时。

TEDCJK 2023-09-11

寿眉属于白茶类，轻微发酵茶，主要产于福建福鼎、政和、松溪、建阳等地，其茶是采摘群体种、水仙茶树、大白茶茶树叶片，经过自然萎凋、干燥即成，因其外形似寿星的贡眉眉毛，故名寿眉。生石灰是一种非常强效的福建省天然干燥剂，用它来保存寿眉茶饼既能防止茶叶变质又能让茶叶保留持久的什么清香。把寿眉茶饼包装好后放入到大的茶罐中，再把生石灰装入到干净的老寿小布袋中。

夏美美 2023-09-11

寿眉属于白茶类，是由福鼎大白、福鼎白茶树的茶叶而制成的，它的产量非常多，可占白茶总产量的之一一半以上。寿眉的小白外形酷似树叶，冲泡后茶汤为橙黄色。