寿眉茶为什么会发苦呢，怎么办？_白茶

寿眉茶是一种高档的绿茶，产于福建省。它因其明亮的绿色、鲜爽的口感和独特的花香而被广大茶友所喜爱。然而，有时候我们在冲泡寿眉茶时，可能会发现其味道带有一些苦味。那么，寿眉茶为什么会发苦呢？怎么办呢？下面就让我们来探讨一下。

寿眉茶一般使用80℃~85℃的水温冲泡，过高或过低的水温都会造成茶叶中苦味物质的溶解和释放。如果水温太高，茶叶中的咖啡碱和单宁酸等苦味物质会被释放出来，导致茶汤苦涩。如果水温太低，茶叶中的天然香气和甜味无法充分释放，苦味会占据上风。因此，冲泡寿眉茶时，应注意控制好水温，使之达到适宜的状态。

泡茶时间过长也是导致寿眉茶苦味的原因之一。当茶叶泡的时间过长，茶中的苦味物质会逐渐溶解并释放出来，使茶汤变得苦涩。因此，在冲泡寿眉茶时，不同的茶叶需要不同的冲泡时间，一般来说，寿眉茶的冲泡时间不宜超过3分钟，以免茶汤过于苦涩。

如果寿眉茶本身质量有问题，也很可能导致茶汤的苦涩。优质的寿眉茶叶应该色泽翠绿，叶片完整，滋味鲜爽，不含任何杂质。如果茶叶不新鲜或者受到了污染，它会产生一种难以忍受的苦味。因此，在购买寿眉茶时，我们应该选择有信誉的茶叶品牌或者茶叶专卖店，以确保茶叶的品质。

处理苦味的方法：

如果寿眉茶冲泡出来发苦，我们可以通过以下几种方式来处理苦味。

1. 调整水温：如果水温过高，可以凉一些再冲泡，如果水温太低，可以稍微提高一下。

寿眉茶为什么会发苦呢，怎么办？

2. 短泡多次：不同于长时间泡的方式，我们可以尝试短时间泡多次，即倒掉之一次泡的茶水，然后重新冲泡。这样可以有效减少苦味。

3. 加入适量的茶叶：如果你发现泡一杯寿眉茶苦涩，可以适量减少茶叶的用量，这样可以减少苦味的释放。

4. 通过茶盘加糖：在饮用苦涩的寿眉茶时，可以在茶中加入少许糖或蜂蜜，这样可以中和茶汤的苦涩味道。

总之，寿眉茶苦涩的原因可能有多种，但我们可以通过控制泡茶的水温、时间，选择优质的茶叶以及适当加入糖等方法来改善。希望以上的建议能帮助您解决寿眉茶苦味的问题，让您享受到更加美味的寿眉茶。

RaymondWang 2023-09-10

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黄崇俊 2023-09-10

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开心市民 2023-09-10

茶太多，超过标准，便导致茶与水的比例失当，茶多水少，当然就泡得苦，泡得不好喝了。注水量不够还有一次，去教一个新朋友泡茶。他是江苏人，最喜欢紫砂壶。从前一直喝红茶。

冷芸时尚博士 2023-09-10

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张嘉倩 2023-09-10

老白茶在茶汤颜色上要比新茶深一些，老白茶头泡会带有淡淡的中药味，但是口感醇厚清甜。老白茶原来还可以这么喝你问的这个问题，白茶怎么喝。若寿眉茶泡出来苦，则有可能是以下原因: 泡茶的温度过高:寿眉茶适宜用80~85℃的热水冲泡，过高的温度可能会使茶叶中的苦味物质过多地释放出来。所以。

邵云蛟 2023-09-10

。茶水比例失衡会导致春寿眉茶汤苦涩。一般而言，冲泡春寿眉时，都是选择110毫升的标准盖碗，投茶5克。

钟丽颖 2023-09-10

喝寿眉茶的好处新寿眉，想要泡得好喝。以下3个原因，都有可能是造成春寿眉新茶苦涩的“真凶”。3原因一:茶水比例失衡曾经遇到过一位茶友。寿眉茶的功效与作用 “下午刚泡了今年的白牡丹与春寿眉，发觉春寿眉新茶的味道有点苦，这是怎么回事？”排除品质因素影响。

冠静 2023-09-10

1？工艺问题一款工艺达标的春寿眉，喝起来是带着甜度的，而有点儿苦涩感是非常正常，因为寿眉叶片较大，其中含有的茶多酚和咖啡碱这样呈苦涩味的导语内质较多，冲泡后析出，增加茶汤的味道。