寿眉是一种非常有营养的食物，它富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体非常有益。然而，有些人在煮寿眉时经常遇到一些问题，如熬不烂、容易沉底、煮出来不好吃等。下面是一些寿眉的煮法窍门和视频示范，希望能帮助你更好地煮出美味可口的寿眉。

1. 选择好的寿眉：首先要选择质量好的寿眉，寿眉质地要饱满、颗粒分明，有光泽。尽量选择新一季的寿眉。

2. 提前浸泡：将寿眉放入清水中浸泡20分钟，使寿眉吸满水分后更易煮烂。浸泡的时间不宜过长，否则会失去营养。

3. 提前煮沸：将浸泡好的寿眉放入锅中，加入适量的水，大火煮至煮沸后立即转小火继续煮煮10-15分钟，这样可以让寿眉更快煮熟。

4. 加入适量的调料：在煮的过程中可以加入一些调料提味，如姜片、蒜片、香菇、豆腐等，这样不仅可以增加口感，还可以使寿眉更加香味浓郁。

5. 要根据个人喜好调整煮的时间：有些人喜欢寿眉有一定的韧劲，这样可以煮的时间稍短一些；而有些人喜欢寿眉软糯，这样可以煮的时间稍长一些。

6. 主材料与配料的搭配：寿眉搭配不同的主材料和配料，味道也会截然不同。可以根据个人的口味和喜好，选择不同的搭配方式。

下面是一段关于寿眉的视频，你可以在视频中学习更多关于寿眉的煮法和窍门：（插入视频链接）

总结起来，要做好吃的寿眉，关键在于选择好的寿眉、提前浸泡、提前煮沸、加入适量的调料、根据个人喜好调整煮的时间以及合理搭配主材料和配料。希望上述的煮法窍门和视频示范能帮助到你，煮出美味可口的寿眉。

精彩评论

于佳文 2023-09-10

老寿眉汤色微红、暗红，透亮有光泽；口感柔和饱满，回甘强烈持久，老白茶一次喝多少量为宜并且茶汤在冷凉后也极其甘甜。 老寿眉可以用盖碗冲泡或者煮开享用。经常吸、喝、熬夜、经常使用电脑的人群、中老年及想要延缓衰老的爱美人士，可以多喝喝老寿眉茶。白瓷制造的盖碗，不吸味。

2023-09-10

要向盖碗中冲入1/3左右的开水，白茶配枸杞胸口闷白茶是名茶嘛这时茶叶会被开水温润，而且能让表面的浮尘被水洗掉，经过洗茶以后的老寿眉会被唤醒。

刘十九 2023-09-10

用盖碗冲泡寿眉，最重要的一点是润茶要到位。因为寿眉含水量低，润茶充分才能使叶片中的内含物均匀渗出，从而得到融合度好的茶汤。 温洗茶具:以沸水润洗茶具。老寿眉非常适合煮着喝，可以先用盖碗冲泡几道之后，再放入壶中煮饮，还能再煮几道；或者用盖碗润茶后，直接用煮茶器煮着喝，可以把丰富的内含物质充分释放出来，茶汤更加柔和、甘甜。

傻傻的骗子 2023-09-10

用盖碗冲泡寿眉，要想茶汤好喝，有3个要点要掌握。盖碗容量大小 寿眉，外观粗犷，叶片大，茶梗多，体积蓬松。有的茶友见状，会觉得一般的盖碗装不了寿眉。首先，烧一壶95度以上水温的水，然后取用6克的老寿眉茶叶； 接着用盖碗洗(润)茶30秒，再将洗好的茶入银壶或陶壶，加入冷水500毫升； 煮沸后，调文火慢煮10-20分钟后。

郝艺益 2023-09-10

注水时用100°C的水，沿盖碗边缘注入，水流要低，不要直接对着茶叶冲，避免破坏茶叶。之一泡冲泡30秒出汤，第二泡冲泡20秒，往后每泡时间可延长5秒左右。

渣男惑心 2023-09-10

注水时沿盖碗边缘注入，等30秒左右出汤，之后每泡延长5秒。 寿眉的制作工艺 采摘 寿眉采摘特点嫩采精拣，工艺不繁，技术精湛，连续操作，一气呵成。

栗子 2023-09-10

先泡后煮法:先用盖碗冲泡五六道后，将叶底转入烧开水的壶中继续煮，还可再煮三道。 需要注意的是，每次出汤时不要出尽，要留点汤底，大约1/2或1/3的母汤。准备一把陶壶，一壶热水第二步:待碳火烧旺以后，往陶壶中投入适量老寿眉，注入热水第三步:把陶壶放到碳火上慢煮，沸腾一分钟左右就可以喝啦喝完之后可以加水继续煮。