春尾寿眉是一种典型的盖碗传统糕点，起源于江苏苏州地区。它外形饱满鲜亮，色泽金黄，口感酥脆香甜，是茶点中的眉茶一绝。制作春尾寿眉的工艺过程比较繁琐，需要耐心和细心，下面是制作春尾寿眉的方法详细步骤。

1.准备主料：低筋面粉250克、酥油60克、蛋黄20克、糖粉60克、牛奶20克、泡打粉5克。

2.首先将酥油放在室温下变软，然后加入糖粉，用搅拌机或搅拌勺搅拌均匀。

3.将蛋黄加入酥油糖粉中，继续搅拌。

4.将低筋面粉过筛后倒入容器中。

5.将泡打粉加入牛奶中，搅拌均匀。

6.把搅拌好的采制牛奶倒入低筋面粉中，搅拌成面团。

7.将做好的技术面团放在案板上，揉成光滑的特点面团。

8.将面团放入保鲜膜中，放置在冰箱中冷藏2小时。

9.冷却的我们面团拿出来，揉成长条状。

10.将面团切成等长的采摘小块，每个小块约重15克。

11.取一个小块面团，用手掌心在案板上搓成长条状。

12.将长条状的白茶面团两端拉长，中间处收紧，然后两头压平。

13.将制作好的春天春尾寿眉放入预热好的的时候烤箱中，以180度烤制15-20分钟，至金黄酥脆即可。

14.烤好的银针春尾寿眉取出，放在架子上晾凉。

15.最后将晾凉的茶树春尾寿眉放入容器中，撒上糖粉即可。

制作春尾寿眉需要注意的茶叶是面团要保持冷却状态，这样可以增加酥脆的冲泡口感。另外，烤制的丰富时间和温度要根据自家烤箱的如果特性进行调整，以保证春尾寿眉的直接色泽和口感。虽然制作春尾寿眉比较繁琐，但是只要按照以上的散茶步骤进行操作，相信大家也能轻松制作出一盘美味的沸水春尾寿眉。祝你成功！