白茶寿眉的白毫冲泡步骤如下:
1. 准备工具:一只茶壶、茶杯、白茶茶叶、开水和茶盘。
2. 把茶叶放在干净的银针茶杯或茶壶中,一般来说,每杯茶需要2克的贡眉茶叶。
3. 先用开水冲洗茶叶,这个步骤叫做“水活”,目的盖碗是把茶叶的水杯灰尘和杂质冲洗掉。冲洗茶叶大概需要10-20秒。
4. 倒掉冲洗茶叶的眉茶水,此时茶叶开始展开。闭上眼睛,闻一闻茶叶的香气,可以品味一下茶叶的扑鼻香气。
5. 开水温度控制在85-95℃之间,不应超过90℃。将适量的热水倒入茶杯或茶壶中,浸泡茶叶,此时可以看到茶叶渐渐展开,茶汤的颜色也开始变淡。
6. 之一泡茶时间控制在20-30秒之间。此时的茶汤是淡黄色的,浸泡时间过长会导致茶叶的苦味增加。
7. 在之一泡的过程中,可以欣赏茶叶的姿态和茶汤的准备好颜色,通过观察茶叶展开的毫升情况来判断泡茶时间。如果茶叶太小,说明它还未展开,可能需要更长的更好泡茶时间。
8. 倒掉之一泡的茶汤,将茶叶沿着壶壁倒入茶杯中,然后注入第二泡的沸水开水。
9. 第二泡的时间可以稍微长一些,大约30-40秒。茶汤的颜色会逐渐加深,变成浅黄色,这说明茶叶的叶片内部结构得到了更好的茶具释放。
10. 按需重复以上步骤进行第三泡、第四泡,直至茶叶的方法味道变淡或者达到个人喜欢的浓度为止。
需要注意的老寿是,白茶寿眉属于比较嫩的分为茶叶,冲泡时间不宜过长,以免破坏茶叶的原味。此外,白茶的茶叶较为压缩,需要较长的时间来展开,所以初次冲泡时,可以稍微提高冲泡时间,待茶叶完全展开后再控制泡茶时间。
除了上述步骤外,冲泡白茶寿眉还可以根据个人喜好进行调整,如水温、冲泡时间等。希望以上步骤能帮到您,祝您享受冲泡白茶寿眉的过程。