干仓白牡丹饼，也称白牡丹饼干茶、白牡丹饼茶，是一种人工发酵、压制成饼形的茶叶。干仓白牡丹饼的名称来源于其制作过程，茶叶在干燥前，会先放在一种称为“白牡丹”的干仓中，让茶叶与仓内微生物发生发酵，之后再压制成饼形，轻轻敲击，制成干仓白牡丹饼。

干仓白牡丹饼属于黑茶类别。与普洱茶类似，干仓白牡丹饼也是经过人工发酵的茶叶，因此也具有普洱茶的一些特点，如存放时间越久，茶叶的口感和陈香会越优越。不过，相较于普洱茶，干仓白牡丹饼的整个制作过程更加严苛，茶叶的发酵过程也更加细致，因此提出的要求更高，制作出来的白牡丹饼茶质量在黑茶中也是相对较高的。

白牡丹茶饼在存放时需要避免高、潮湿的环境，将茶饼放在干燥、通风良好的地方。在冲泡时，干仓白牡丹饼常采用破茶壶的方式，如此才能让茶叶在泡水中自然散开，呈现的香气和口感。

总之，干仓白牡丹饼是一种高质量的黑茶，具有浓的口感和陈香，十分受茶友喜爱。尽管其制作过程十分严苛，但远离阳光和潮湿的储存环境和合适的冲泡方式，都能帮助茶友们品尝到这种美味的茶饼。