寿眉是一种绿茶，因其独特的香气和甜味而受到广大茶友的喜爱。寿眉之所以有豆乳香味且那么甜，主要是由于以下几个因素：
1. 原料选择：寿眉茶的制作使用了福建省特产福州大白茶的嫩芽制作而成。福州大白茶产于福建武夷山一带，气候湿润，土壤肥沃，茶树生长慢，茶叶中的茶多酚、氨基酸等含量相对较高，这些物质为寿眉茶提供了丰富的香气和甜味基础。
2. 采摘和制作工艺：寿眉茶选取的是嫩芽，并通过精细制作工艺进行处理。精细制作包括摇青、杀青、揉捻、炒制等环节，这些步骤确保了茶叶的质量和口感。在制作过程中，寿眉茶受到七曲股、三曲股、五曲股等几次白叶发芽的重复处理，使得茶汁充分浸透茶叶内部，使得茶叶的甜味得以提取出来。
3. 发酵程度的控制：寿眉茶制作中，对于发酵的控制非常重要。如果控制不好，茶叶就会失去豆乳香味和甜味。一般来说，福建的寿眉茶发酵程度相对较轻，发酵度控制在10%左右，这样茶叶中的酶能够充分发酵，产生豆乳香味和甜味。
4. 存放和保鲜：寿眉茶的甜味和豆乳香味与其存放和保鲜方式有一定的关系。一般来说，寿眉茶在制作后需要受到适当的储存和保鲜，更好地释放茶叶内部的味道。常见的保鲜方式包括密封和干燥，这样可以保持茶叶的新鲜度和甜味。
综上所述，寿眉茶之所以有豆乳香味且那么甜，是由于福州大白茶的品质，采摘和制作工艺的精细，发酵程度的控制以及茶叶的储存和保鲜方式等多种因素共同作用的结果。这些因素使得茶叶中的香气和甜味得以更大限度地体现出来，给茶友们带来了独特的享受。
精彩评论
摘朵桃花运
2023-09-07寿眉做成饼茶也较多一些，饼茶在良好的自然转化中，出现一种特别香型——枣香，原料好，工艺好，储存好的老白茶才会有这种枣香味。这个枣香也比较特别，有的老茶要煮过才会出现枣香。
好摄大叔
2023-09-07导语眉寿眉为什么有豆乳香料，有时称作眉，乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。用茶芽叶制成的一股毛茶称为“小白”。由于白毫多，所以这款春寿眉的毫香，分外浓郁。寿眉是白茶中的一个品种，其不仅内质丰富，而且具有很好的养生保健作用，尤其是老寿眉。这是由于寿眉具有收藏存放价值，而随着陈放时间的类似增长。
只羡仙
2023-09-07寿眉为什么有豆乳香料-寿眉为什么那么甜 点击:3404寿眉为什么便宜 贡眉有奶香味是因为发酵、焙火的缘故，一斤装寿眉散茶有多少香气层次很多。老寿眉不寒不热。果香是专属于饼茶的香气，因为饼茶经过了包揉和压紧定型两道工序。一般白毫银针、白牡丹饼茶也会有果香存在，但若以浓郁程度论。
王亚晖
2023-09-07寿眉的口感和香味描述是什么意思 寿眉茶叶描述语句 六年寿眉，云南白茶能出药香味吗为什么经过时间陈放，其茶口感柔和饱满，润滑与质感明显。
龚士杰
2023-09-07因此，寿眉为什么有豆乳香味要掌握寿眉茶的正确冲泡方法。寿眉茶的质量鉴定技术 看看茶的滋味外观 不泡寿眉茶时，寿眉茶的叶子有点扁，有些紧而圆。
