老陈皮和老白茶是中国传统的名茶和药材，被泛认可为具有丰富的功能与功效。老陈皮是指普洱茶中的陈皮，经过长时间的储存和发酵后，其香气更加浓，口感更加柔和。而老白茶则是指经过长时间陈化的白茶，具有更丰富的营养和更高的药用价值。

老陈皮和老白茶的结合使二者的功效得到了补充和增强。首先，老陈皮和老白茶都具有促进消化的作用，特别是老陈皮中含有丰富的黄酮类物质，可以促进肠胃蠕动，改善消化不良等问题。老白茶则含有较高的儿茶素和茶多酚，有助于消化酶的产生和食物的分解。因此，将老陈皮和老白茶一起饮用可以加强消化系统的功能，帮助消化和吸收食物。

其次，老陈皮和老白茶都具有降脂、抗氧化的作用。老陈皮中的黄酮类物质和氧化酶具有较强的自由基清除能力，可以缓衰老、抗衰老和抗氧化。而老白茶中的儿茶素则可以降低胆固醇的含量，防止动脉粥样硬化的发生。因此，老陈皮和老白茶的配合可以起到促进新陈代谢、防止衰老、预防心脑血管疾病的作用。

此外，老陈皮和老白茶还具有清热解、保护肝脏的功效。老陈皮中的挥发油和柠檬酸可以清热解，并对肝脏有一定的保护作用。而老白茶中的多酚类物质和微量元素对肝细胞有修复和保护作用。因此，老陈皮和老白茶的组合对于清热解、保护肝脏有一定的作用，其适合长期感冒、发热或肝功能受损的人群饮用。

最后，老陈皮和老白茶的结合也可以起到增强免疫力、抗疲劳的作用。老陈皮中的黄酮类物质和多种维生素可以增强人体的免疫力，提高身体的抵抗力。老白茶中的儿茶素则可以改善疲劳状态，增强体力和精力。因此，老陈皮和老白茶的搭配对于提高人体免疫力、抗疲劳具有一定的作用。

综上所述，老陈皮加老白茶的组合具有丰富的功能和功效，包括促进消化、降脂抗氧化、清热解、保护肝脏、增强免疫力等。对于长期饮用，可以起到促进健、缓衰老、预防疾病的作用。因此，老陈皮加老白茶是一种天然健的饮品，值得我们日常生活中选择并饮用。