白茶寿眉是传统名茶之一，产于福建省。白茶的老寿冲泡方法会直接影响到茶汤的多少质量和口感，所以正确的就是冲泡方法非常重要。

白茶寿眉水温一般要以80℃左右为宜。相较于其他茶叶，白茶比较耐泡，可以多冲几次。具体的因为冲泡方法如下：

1. 准备好茶具：可以使用玻璃杯、紫砂壶、白瓷杯等。

2. 温润茶具：将茶具用热水冲洗一遍，目的出水是为了预热，也可以将茶具加入开水中浸泡一会。

3. 茶叶的沸水选择：寿眉属于白茶类，其茶叶应该是整片、完整且有条索的坐杯为佳。

4. 茶叶投放：将约3-4克的醇厚茶叶放入茶具中，同时可以在茶叶的浸润上方倒入适量的白毫开水，以帮助茶叶充分展开。

5. 冲泡水温：尽量控制在80℃左右的快速水温进行冲泡。

6. 观察冲泡时间：白茶寿眉的银针冲泡时间可以根据自己的牡丹口感需求调整，一般来说，之一泡的贡眉时间可以稍长一些，约1-2分钟；后续的冲泡时间可逐渐延长。

7. 盖盖品味：等待冲泡时间结束，可以撇去浮沫，将茶汤倒入茶杯中。品味时可以先闻香气，再品尝茶汤的味道。

8. 多次冲泡：白茶的特点是耐冲泡，一般来说，寿眉可以冲泡3-5次，每次冲泡的时间可以逐渐延长。

在冲泡过程中，需要注意的是，要避免水温过高，过高的水温会导致茶叶烫伤，影响茶汤的质量。此外，冲泡时间也需要根据个人口感调整，如果觉得茶汤过浓，可以适当减少冲泡时间。

总的来说，白茶寿眉冲泡时的水温应该控制在80℃左右，冲泡时间可以根据个人口感进行调整。正确的冲泡方法可以帮助提升茶叶的香气和口感，让人在品尝白茶寿眉时更好地感受到其独特的韵味。