政和白茶是著名的一种白茶，产地为福建省政和县。政和白茶的历史可以追溯到明代，与福建其他地区的白茶一样，政和白茶有着悠久的历史和丰富的文化底蕴。

政和白茶的制作过程相对简单，采用的是白毫茶树的福鼎大白毫品种。首先，将嫩叶采摘下来，经过抖晒、杀青、揉捻等步骤，最后在阳光下风干。政和白茶制作时不经过瓜纹工序，所以外观上没有明显的白毫。

政和白茶以清香闻名，具有鲜爽清香、净爽滋味的特点。泡制时，可选择瓷器或紫砂壶，水温以80-90℃为宜。初泡白茶，色清澈，香气透出，口感清爽，余香回味悠长。多泡几次后，茶汤会逐渐深黄，口感也会更加醇厚。

政和白茶饮用的历史可以追溯到明朝，当时政和白茶以“嘉茶”之名闻名于世。明代著名文人程洪祯曾在其著作茶录中对政和白茶进行了描述，他认为政和白茶比其他地区的白茶更为上等，具有清香雅洁之美。

政和白茶的传统在当地得到了广泛的传承和发扬。政和白茶在文化上的地位非常重要，被赞誉为“华夏之魂，茶中珍品”。政和县也因此被誉为“白茶之都”。

政和白茶的品味也在不断拓展和创新。除了传统的白茶，政和县还发展了多种新品种的白茶，如金芽白茶、银针白茶等。这些新品种在品味上注入了更多元化的元素，使得政和白茶更加适应不同人的口味需求。

政和白茶作为茶文化的一部分，代表了一种纯美、淡雅的品味。它不仅仅是一种饮品，更是一种文化象征。通过品味政和白茶，不仅可以感受到白茶独特的清香和口感，还能体会到茶文化的博大精深。

精彩评论

瑜斌 2023-09-06

政和白茶命名: 宋徽宗政和五年，那时候政和县并不叫这个名字，叫“关隶”，当时，关隶县盛产的精品白茶，“白毫银针”被选作贡茶，徽宗皇帝喝过之后，龙颜大悦，为了表示对白茶的喜爱之情。政和白茶，从生长到茶杯，都遵循自然法则，让其自然生长，顺其天生，只为等待茶叶初始时的样貌和味道。 政和人崇尚最自然的生活方式，秉承着古老的传统制茶工艺。作为非物质文化遗产之一。

唐缺 2023-09-06

政和是白茶的主产区，政和白茶历史悠久。到宋代，政和已成为重要的北苑贡茶主产区，生产的白茶倍受推崇，被文人誉为“北苑灵芽天下精”。因茶而得名之一县“北苑灵芽天下精。

尹影 2023-09-06

政和白茶，由于产区在福建政和县，所以叫政和白茶。也是被“折腾”最少的茶，制作流程质朴。政和白茶茶叶从树上采摘下来后，不炒，不揉，因为它只有“萎凋”和“干燥”两个步骤。

清流 2023-09-06

“政和白茶，味道”！ 用影像的澄源方式 让历史“活”起来 由 *** 福建省委史研究和地方志编纂办公室与福建省广播影视联合摄制。