福鼎白茶是传统名茶之一，其加工制作工艺流程特别复杂。下面是福鼎白茶加工制作工艺流程的萎凋详细步骤。

1. 采摘新鲜茶叶：福鼎白茶采用的泉城是嫩芽、一叶、一芽一叶的新鲜茶叶，一般在春季三月份进行采摘。

2. 晾凉：采摘下来的新鲜茶叶需要晾凉一段时间，使其变软并稍微凋谢。

3. 水煮杀青：茶叶晾凉后，将茶叶放入锅中加水煮沸，使茶叶变成青绿色。这个过程可以帮助杀死茶叶上的原料细菌，并保持其新鲜的颜色。

4. 滚揉：将杀青后的茶叶放入揉捻机中进行滚揉，使茶叶的形状变得整齐。揉捻时要注意力度和时间的掌握，以保证茶叶的品质。

5. 晾晒：滚揉后的茶叶需要进行晾晒，使其变成干燥的样子。晾晒的银针时间需要根据天气和茶叶的湿度来决定。

6. 拣尖：晾晒后的日光茶叶进行拣尖，即将茶叶中的芽尖、芽点等不符合标准的部分进行筛选和剪除。

7. 二次炒制：拣尖后的茶树茶叶再次进行炒制，加热茶叶，使其变得更加干燥。

8. 上坑闷堆：炒制后的茶叶需要进行上坑闷堆，将茶叶放入特定的分为茶坑中进行发酵。这个过程需要密封茶叶，保持适当的工序温度和湿度，发酵的时间一般是数天到数周不等。

9. 揉捻：发酵结束后，将茶叶取出坑，进行揉捻，使茶叶形成条索状。揉捻过程中的力度和时间需要恰到好处，能够保持茶叶的形状和茶叶的内在品质。

10. 干燥：揉捻后的茶叶需要进行干燥，使其含水量降低到合适的白毫范围。干燥的时间和温度根据天气和茶叶的湿度来进行调整。

11. 包装：经过干燥后的自然茶叶需要进行包装，保持其新鲜和香气。一般情况下，福鼎白茶的白色包装是使用纸盒或者锡箔袋等密封包装。

以上是福鼎白茶加工制作工艺流程的品种主要步骤，每个步骤都需要经过仔细的鲜叶操作和精确的大白掌握，才能保证制作出优质的福鼎白茶。