政和白茶制作工艺流程_白茶

政和白茶是福建省政和县的特色茶品，被誉为“白茶之王”。制作政和白茶的工艺流程独特，历史悠久，技艺精湛，并被列为福建省级非物质文化遗产。政和白茶的制作过程严谨细致，每一个环节都对茶叶的质量和口感产生重要影响。政和白茶制作的工艺流程是一个至关重要的过程，下面将详细介绍。

政和白茶制作工艺流程

政和白茶制作工艺

政和白茶制作工艺是一项综合运用了农学、茶学、食品科学等学科的传统技艺。政和白茶采摘自福建省政和县高海拔地区的大白茶树，茶叶自然无添加物，制作工艺也充分保证了茶叶的纯净和原汁原味。

政和白茶制作工艺流程

1. 采摘：政和白茶采摘工作在清晨进行，茶农经验丰富的专业人士手工采摘，保证新鲜茶叶。

2. 晾凉：采摘下来的茶叶在室外摊晾凉，这个过程需要认真掌握，为了确保茶叶在阳光下受到适度的光照和自然吹拂的风，茶农需要不停地翻动茶叶，保证每片茶叶都能平均晒到。

3. 杀青：传统的政和白茶并不需要炒制，而是通过杀青来止茶叶内部酶的活动。杀青的方法常采用烘烤和蒸汽处理。

4. 晾凉：杀青后的茶叶需要晾凉来降温和持续蒸发一部分的水分，使茶叶逐渐恢复到适合包装贮存的状态。

5. 包装贮存：政和白茶一般会在冷库中贮存一段时间，以便茶叶进一步降温和发酵，提高茶叶的品质。

政和白茶制作工艺流程是福建省政和县茶农们几代人努力总结并完善的茶叶制作经验，只有严格按照以上步骤进行，才能制作出优质的政和白茶。

政和白茶制作技艺非物质文化遗产传承人

政和白茶制作技艺作为福建省级非物质文化遗产，政和县茶农也为了保持和传承这项技艺举办了多次培训班，并选派了一些茶农作为非物质文化遗产传承人，将传统技艺发扬光大。

政和白茶制作工艺流程图

以下是政和白茶制作工艺流程的图示：

（插入政和白茶制作工艺流程图）

通过这个流程图，可以更直观地了解政和白茶制作的每一个环节。

概括：

政和白茶制作工艺流程是福建省政和县茶农们经过多年经验积累和研究总结出的宝贵经验。每一个环节都经过严格的控制和处理，以确保政和白茶的质量和口感。政和白茶制作工艺流程的复杂性和技艺的独特性为政和白茶赢得了极高的声誉，使其成为福建省乃至全国的重要茶叶品种之一。政和白茶制作工艺流程的传承对于保护非物质文化遗产和传统技艺的发展至关重要，政和县茶农们继续努力传承和弘扬这项技艺，为政和白茶的发展做出了杰出贡献。