政和白茶，作为传统名茶之一，以其独特的温度制作工艺和独特的晾凉风味赢得了广泛的历史赞誉。它是以福建省政和县为原产地，因此得名。政和白茶传统工艺和制作技艺涵盖了茶叶的杨丰采摘、处理、烘焙等方面，经过多年的干燥发展和传承，形成了独特的非物质文化遗产。

政和白茶传统工艺是政和白茶制作的萎凋核心。政和县的高山环境和独特的气候为政和白茶的种植提供了优越的条件，而政和茶农们通过世代相传的制作工艺，更是使得政和白茶与众不同。政和白茶的制作主要分为采摘、杀青、晾晒和烘焙四个过程。首先，茶农们精心选择海拔适宜、气候温和的高山茶园进行采摘。然后将新鲜的茶叶进行杀青处理，这是政和白茶制作过程中最为关键的一步。茶农们通过各种技巧把茶叶内含的水分骤然剥离，使茶叶停止氧化。随后，茶叶会在自然的阳光下晾晒一段时间，以除去茶叶表面的水分。最后，茶叶会经过烘焙处理，而这一步也是政和白茶风味形成的决定性环节。

政和白茶制作技艺非物质文化遗产传承人，是政和白茶传统工艺的代表。由于政和白茶的制作工艺非常复杂，需要茶农们对每一个环节有着深入的生产了解和丰富的经验，因此政和白茶的制作技艺非常重要。政和白茶制作技艺非物质文化遗产传承人通过口口相传、师傅传徒等方式将制作技艺传承下来，并不断对传统工艺进行改进和创新。他们积极参与研究、实践和推广政和白茶制作技艺，为政和白茶的传统工艺提供了有力的支持。

政和白茶的由来可以追溯到唐代。据传唐朝时，政和白茶就已经存在并且备受赞誉。当时的政和白茶以其特殊的制作工艺和独特的风味，成为北方贵族饮用的上等茶叶。随着时间的推移，政和白茶在福建一带逐渐流传开来，成为福建茶文化的重要组成部分。

政和白茶的工艺独具特色。政和白茶的制作工艺包含了多个环节，如茶叶的选料、摘取、晒青和烘焙等。政和茶叶选料考究，通常选用茶树的嫩芽和一片叶子。这些嫩芽和叶子通常是在清晨采摘，以保证茶叶的新鲜度。其次，政和茶叶在采摘后会进行晒青的过程。政和茶农们将选好的茶叶摊放在竹席上，让茶叶在自然光下晒干一段时间。这个过程有助于减少茶叶的水分并赋予茶叶特殊的香气。最后，政和白茶会经过烘焙的环节，茶叶会被置于烘焙设备中进行烘焙，以进一步提升茶叶的口感和香气。

总结起来，政和白茶传统工艺及制作技艺是政和白茶的核心要素。政和白茶传统工艺通过采摘、杀青、晾晒和烘焙等过程，使得政和白茶具有独特的风味和特点。政和白茶制作技艺非物质文化遗产传承人的努力，确保了政和白茶的制作工艺能够代代相传。政和白茶作为一种传统名茶，无论是其由来还是制作工艺都值得我们的深入了解和品味。