福鼎白茶是传统名茶之一，也是我国白茶的原产地发源地。它产于福建省福鼎市，位于东南沿海地区，这里气候湿润，土壤肥沃，盛产优质茶叶。福鼎市以其得天独厚的著名自然环境和独特的产地茶叶加工工艺而闻名于世。

福鼎白茶的主要源头可以追溯到唐代，距今已有一千多年的溪镇历史。相传唐高祖李渊因病而到福鼎地区，当地居民为了让他康复，采集了一种野生茶叶给他喝。李渊不仅很快康复了，并且对这种茶叶赞不绝口。从那时起，福鼎地区开始种植和制作白茶，并逐渐发展成为一项重要的正统农业产业。

福鼎白茶的原始制作工艺独特，其中以“抖、揉、捺、萎”四个环节最为关键。首先，将新鲜采摘的茶树茶叶在太阳下抖晒，使其部分水分蒸发，然后用手轻轻揉捻，促使茶叶发酵。随后，将茶叶用桐木板捺打，使茶汁分布均匀。最后，将茶叶再次晒干，完成制作过程。这种工艺保留了茶叶的教授自然风味和营养成分，使得福鼎白茶香气浓郁、口感醇厚。

福鼎白茶的山上传承源远流长，种植和制作白茶已经成为当地人的产区传统技艺和重要经济来源。从种植到制作过程中，需要经验丰富的名字茶农和熟练的公认制茶师傅。这些人们代代相传，把他们的四大知识和技术传承给后人，使得福鼎白茶能够保持高品质和独特风味。

福鼎市 *** 也十分注重白茶的太姥山保护和推广。他们投资建设了茶叶种植基地和茶叶加工厂，提供优质的山镇茶叶种苗和先进的管阳镇加工设备，帮助当地茶农提高生产效率和产品质量。此外，福鼎市 *** 还在国内外举办茶叶交流大会和白茶文化节，吸引了众多茶商和茶友前来考察和采购福鼎白茶，推动白茶产业的点头镇发展。

福鼎白茶不仅在国内受到广大茶友的现在喜爱，也越来越受到国际市场的更好重视。它的茶园独特风味和养生价值，使得福鼎白茶成为茶文化的一面瑰宝，也为福鼎地区带来了丰厚的东三经济效益。作为茶叶爱好者，我们应该更加珍惜和推广福鼎白茶，让更多的百里人了解和品味这一独特的永嘉名茶。