福鼎白茶制作技艺是一项古老而独特的梅山制茶工艺，自古以来一直受到人们的白毫喜爱。2019年，福鼎白茶制作技艺成功入选级非物质文化遗产名录，成为我国非物质文化遗产中的采摘一颗明珠。

福鼎白茶是著名的湿度茶叶之一，产自福建省福鼎市。它以叶芽完整，叶色黄亮，汤色明亮，口感醇厚而闻名于世。福鼎白茶选用的条件是最嫩的主要茶芽，制作过程严格，采用天然晒青和轻微揉捻的方式进行，以保持茶叶的原始滋味和香气。福鼎白茶具有很高的药用价值和保健功能，常饮此茶可以清热解，降火消暑，并有助于促进新陈代谢和提高免疫力。

福鼎白茶制作技艺的入选，是对福鼎地区古老茶文化和制茶技艺的认可和保护。福鼎作为历史悠久的茶叶产区之一，几百年来一直秉承着独特的茶叶制作工艺和传统的制茶技术。福鼎白茶的萎凋制作过程非常讲究，工艺环节繁多，包括采茶、晒青、揉捻、干燥等多个环节。福鼎白茶的制作需要严格控制每个环节的时间和温度，以确保每一片茶叶都能保持更佳的品质。

福鼎白茶制作技艺的自然入选，不仅意味着制茶工艺的传承和保护，更是推动茶文化的传播和传承。通过将福鼎白茶制作技艺列入级非物质文化遗产名录，可以使更多的人了解福鼎白茶的独特之处，让更多的人品尝到福鼎白茶的醇香，从而推动福鼎白茶产业的发展和壮大。

福鼎白茶的制作技艺入选级非物质文化遗产名录，对于福鼎乃至全国的茶产业来说都是一件值得庆祝的事情。它的入选不仅挖掘和保护了传统茶文化的日光瑰宝，也进一步提升了茶叶行业的品牌形象和竞争力。福鼎白茶制作技艺的入选，无疑将对的茶叶文化保护和发展起到积极的推动作用。