政和白茶是福建省白茶的一种，经过特定的制作工艺而成。以下是关于政和白茶的品质特征及相关信息。

1. 鲜叶选择：

政和白茶的制作首先需要选择优质的品种鲜叶，如福鼎大白茶、桂白等。选用的鲜叶应该是完整、嫩绿、肥厚，叶面覆盖着细毫露珠。

2. 采摘技巧：

政和白茶采用一芽一叶或一芽一叶一心的标准进行采摘，采摘时间通常在清晨或晴天的午后。采摘过程中需轻拿轻放，以免损坏鲜叶。

3. 静置：

政和白茶的鲜叶在采摘后需要进行一段时间的静置，称为“渥青”。这一过程能够使茶叶中的酶活性降低，有利于茶叶的后续处理。

4. 晾青：

政和白茶的鲜叶经过静置后，需要进行晾青的过程。晾青是将鲜叶在凉爽通风的地方摊晒，使得茶叶逐渐变黄。晾青时间要根据天气状况进行调整，一般需要3至5个小时。

5. 杀青：

晾青后的茶叶需要进行杀青，杀青时间通常为3到5分钟。杀青是将茶叶放入烘青机中进行加热处理，以停止茶叶中酶的反应，确保茶叶保持嫩绿的色泽。

6. 炒制：

杀青后的茶叶需要进行炒制，炒制时间一般在10分钟左右。炒制是将茶叶放入炒茶锅中进行炒制，以使茶叶变得干爽，去除茶叶中多余的水分。

7. 筛选分级：

炒制后的茶叶需要进行筛选分级，将不同大小的茶叶分开。政和白茶一般分为特级、一级、二级等不同等级，等级越高，品质越好。

8. 干燥：

筛选后的茶叶需要进行干燥处理，以保持茶叶的干燥程度和香气。干燥过程需要在通风干燥的环境中进行，一般需要3至5天的时间。

政和白茶具有清香高长、色泽翠绿、滋味鲜爽、汤色明亮的品质特征。茶汤清澈明亮，滋味鲜爽回甘。政和白茶富含多种有益物质，如蛋白质、氨基酸、茶多酚等，具有抗衰老、降脂减肥、清热解、降低血脂等功效。

政和白茶是福建省政和县的特色产业之一，被列为地理标志保护产品，享有较高的声誉和知名度。政和白茶逐渐在国内外茶叶市场上打开了市场，备受消费者喜爱。政和白茶的制作工艺独特，传承了白茶独有的制作工艺，展现了福建白茶文化的魅力。

精彩评论

王明灿 2023-09-03

⑤品质特征: 政和白茶产品包括白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等系列，具有独特的鲜纯、毫香、清爽的品质特征 白毫银针: · 外形:单芽肥壮。一杯好的政和白茶，白茶喝起来有些涩白茶种类与保质期白茶萎凋后怎么做口感醇厚、柔和、茶香显、清甜(回甘)、鲜爽。政和白茶品质特征明显。

陈艳婷 2023-09-03

政和白茶品质特征 寓意政和白茶的味道是最有味道的，最地道的。 政和白茶是白茶吗 因为政和白茶产量大，种植成本也很低。其特点叶面隆起。

富叔 2023-09-03

政和白茶以茶政和大白茶品种为原料，所产政和白茶具有鲜纯、毫香、凉爽的品质特征。不仅具有解暑、退热、降火、生津止渴功效。

姑婆那些事儿 2023-09-03

政和白茶，福建省政和县特产。地理标志产品。政和白茶以级优良茶树品种茶政和大白菜为原料，经政和县茶农特有的制茶技艺加工生产的。政和白茶因质优而畅销，政和白茶更得益于得天独厚的自然、地理、环境条件，加上精湛的加工工艺，成就其风格非凡的品质特征。政和大白茶，亦称“政大”。

孙如意 2023-09-03

什么是政和白茶 政和白茶的特点介绍 白茶为福建的特产要紧产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。白茶初制根基工艺是萎凋、烘焙或阴干、拣剔、复火等工序。政和白茶的标志及品质特征，使用和图片标识 政和白茶是一种源自福建省政和县的白茶，是全国三大名茶之一，也是地理标志保护产品。政和白茶自代始传。

沙漏 2023-09-03

政和，位于福建省北部，与浙江省南部相邻，主要是丘陵地貌。平均海拔在800米左右，境内更高峰达到1598米。同为白茶主要产地的福鼎来说，政和白茶的生长的平均海拔更高。

逍瑶 2023-09-03

综上所述，政和白茶以政和大白茶茶叶品种为原料，生产的政和白茶具有清新纯净、毫香、凉爽的品质特征。宋代，政和已成为北苑贡茶的重要主产区。同时。